クスパ レシピ
HyLifePorkのにんにく挟みステーキ 小松友子先生
玉ねぎの上にのせて焼くことでお肉が驚くほど柔らかく仕上がります。ジューシーな肉の旨味を野菜と共に丸ごといただきます。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:30分
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作り方
【1】
にんにくは皮を剥いてスライスする。玉ねぎは皮を剥き1㎝厚の輪切りにする。赤、黄パプリカは種をとり食べやすい大きさに切る。
アスパラは食べやすい大きさに切り、ヤングコーンと共に塩ゆでしておく。オリーブオイルとアンチョビペーストは合わせておく。
【2】
HyLifePorkロースは裏表に塩こしょうを振りかけ、包丁で斜めに切込みを入れ、スライスしたにんにくを挟む。
【3】
耐熱容器にクッキングシートを敷き玉ねぎを敷き詰める。その上に2とローリエをのせ、回りに赤、黄パプリカをおく。
上からオリーブオイルとアンチョビペーストを合わせたものを回しかける。
【4】
180度に温めオーブンで20分程度焼く。
【5】
肉に火が通ったらオーブンから取り出し、アスパラとヤングコーンをのせる。
★調理のコツ・ポイント★
冷めてもお肉が柔らかくお弁当にも最適です(*^▽^*)
レシピ制作者
小松友子：手作りキッチン工房Bonheur （ボヌール）（東京都 練馬区 南大泉）
■先生のプロフィール
料理系YouTubeチャンネル企画運営/昭和40年代生まれ/料理家／牛乳レシピ研究家／食育インストラクター…(全て読む)
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