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お気に入りレシピ

香りで心を癒す薬膳♪ 翌日のプレゼンテーションを控え、家族がテンパっている様子を見て、香りのよいお夕食で緊張を和らげようと作った和食薬膳。乾燥しやすい晩秋に小ぶりの天然真鯛と早生の柚子が…

分量
2人分
調理時間
20分
材料
小ぶりの真鯛、生姜スライス、柚子の絞り汁、柚子皮、◎海塩、◎水、◎日本酒、◎生姜スライス、三つ葉

公開日:10月31日 教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

お気に入りレシピ

1品足りない時にサッと作れるお手軽常備菜 お弁当にもおすすめです

分量
作りやすい量
調理時間
10分
材料
豆苗、カニカマ、醤油、砂糖、酢、ごま油、ラー油、白ごま

公開日:10月30日 教室名:家族とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen

お気に入りレシピ

柿をラム酒でマリネしてホイップクリームと砕いたクッキーを飾った簡単おもてなしデザートです。

分量
4人分
調理時間
10分(味をなじませる時間は省く)
材料
柿、ラム酒、蜂蜜、生クリーム、砂糖、市販のクッキー

公開日:10月29日 教室名:お料理サロン☆エトワール

お気に入りレシピ

ヨーグルトベースのさっぱりとした夏向けのアイスデザートです

分量
4人分
調理時間
5分(冷やし固める時間を除く)
材料
ヨーグルト、生クリーム、砂糖、ラムレーズン、好みのクッキー(オレオなど)

公開日:8月30日 教室名:家族とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen

お気に入りレシピ

スーパーでも売っている塩糀ですが、手作りすると、とてもまろやかで、塩辛すぎない、旨味と甘みたっぷりの塩糀ができます。食材:塩糀=10:1の割合で、漬け込んだり、ドレッシングを作るのにもおす…

分量
1ヶ月分
調理時間
10分
材料
米麹 、塩、水

公開日:8月23日 教室名:まや発酵教室 手作り教室

お気に入りレシピ

しっとりやわらかいサラダチキンが簡単に作れるレシピです!

分量
胸肉1枚分
調理時間
約30分
材料
鶏むね肉(皮は野菜と一緒にしておく)、ニンジンのヘタや切れ端、セロリの葉、玉ねぎの切れ端、水、白ワインまたは料理酒、塩コショウ、ローリエ

公開日:8月20日 教室名:パンとお菓子の教室LIS

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2018年8月の讃岐うどんレッスン内容のめんつゆです。 このめんつゆを使って、野菜の揚げ浸しや煮物などに展開できますよ♪

分量
出来上がり量550〜600ml
調理時間
15分
材料
鰹と昆布の合わせだし、みりん、醤油、砂糖

公開日:8月6日 教室名:料理教室 四季

お気に入りレシピ

しょうがの香りが爽やかな夏のドリンク シロップは炭酸で割ったり、紅茶に入れたりと便利な保存食 温かくしてホットドリンクでも

分量
シロップ200㏄分
調理時間
15分
材料
水、砂糖、しょうがの繊維、しょうが汁、水あめ

公開日:7月29日 教室名:家族とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen

お気に入りレシピ

新玉ねぎドレッシングを作り置き!あとは生のスライス人参にかけるだけ!

分量
5人分
調理時間
10分
材料
新玉ねぎ、酢、サラダ油、砂糖、塩、人参

公開日:7月10日 教室名:Baking Kitchen COR2

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豚バラ肉塊を塩と砂糖をまぶして熟成させた熟成肉!それをこんがりと焼き、サニーレタス、長ネギ、青しそ、レモン、コチュジャン等で包んでいただきます。

分量
5人分
調理時間
20分
材料
豚バラ肉塊、塩、砂糖、サニーレタス、長ネギ、青しそ、レモン、コチュジャン

公開日:7月10日 教室名:Baking Kitchen COR2

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