山いものレシピ
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山いものレシピ一覧
お店で通常使用している漬物用の万能漬け地で、長芋以外の野菜でも楽しめます。漬け地は回数使って行く内に野菜の旨味でマイルドになって行きます。ご家庭でも長く楽しめますので色々試して感想を頂けた…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 漬け時間はお好みでOK
- 材料
- 長芋、 【漬け地】、濃口醤油、日本酒、みりん、米酢、にんにく、鷹の爪
長芋だってイタリアンになっちゃうの♪ヾ(´ー｀)ノ シンプルさっぱりしゃきしゃきマリネ。 ワインのお供に、前菜に、サラダにどうぞ。 クリスマスカラーだからパーティーにも是非♪
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 5分
- 材料
- 長芋、りんご、レモン果汁、お塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、イタリアンパセリ
- 分量
- 4本分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 生春巻きの皮、（刺身用）鯵、山芋、サニーレタス、大葉、かいわれ大根、みょうが、生姜、【ゴイ・クゥーンソース】、ナンプラー、れもん汁、水
【大象「宗家（チョンカ）キムチ」を使用】 福岡発祥の春野菜、つぼみ菜を使って簡単とろろ焼です。地元有明海の焼き海苔も使用してます。 優しいキムチの辛みで、気軽なあと一品のおかずに決定！ …
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 山芋、つぼみ菜、宗家（チョンカ）キムチ、焼き海苔、ごま油
すりおろして混ぜて焼くだけ！もずくの添付の鰹だしが美味しさUPの秘訣です。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 長芋、卵、鰹だしつゆもずく、塩、マヨネーズ、水、片栗粉、ポン酢、糸唐辛子(無くてもいい)
さっくり美味しい山芋のソテーに、マスカルポーネと明太子の大好きな組み合わせをトッピング(^^) やめられない、止まらない♪美味しさです！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 山芋（１㎝×８個）、明太子、マスカルポーネチーズ 、オリーブオイル 、塩 、レモン汁 、ディル …
お鍋を使わず、ボールで混ぜ合わせるだけ。ソースは山芋のねばねばを利用します。具には生のまま長芋を輪切りにして入れて、とろとろとさくさくの食感が楽しめます。
- 分量
- ココット３個分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 長芋、しめじ、明太子、生クリーム、胡椒、チーズ
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