山いものレシピ
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山いものレシピ一覧
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長芋の大学芋からの思いつき！ 揚げず、砂糖も加えず、本みりんのコクと甘さだけ生かしたおかずになる箸休めです。 同様の作り方で、カツオを除いて砂糖を加えた大学山芋も美味。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 長芋、ごま油、A）しょうがみりん（タカラ本みりん使用）、A）しょうゆ、削りがつお
長芋だってイタリアンになっちゃうの♪ヾ(´ー｀)ノ シンプルさっぱりしゃきしゃきマリネ。 ワインのお供に、前菜に、サラダにどうぞ。 クリスマスカラーだからパーティーにも是非♪
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 5分
- 材料
- 長芋、りんご、レモン果汁、お塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、イタリアンパセリ
- 分量
- 4本分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 生春巻きの皮、（刺身用）鯵、山芋、サニーレタス、大葉、かいわれ大根、みょうが、生姜、【ゴイ・クゥーンソース】、ナンプラー、れもん汁、水
【大象「宗家（チョンカ）キムチ」を使用】 福岡発祥の春野菜、つぼみ菜を使って簡単とろろ焼です。地元有明海の焼き海苔も使用してます。 優しいキムチの辛みで、気軽なあと一品のおかずに決定！ …
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 山芋、つぼみ菜、宗家（チョンカ）キムチ、焼き海苔、ごま油
すりおろして混ぜて焼くだけ！もずくの添付の鰹だしが美味しさUPの秘訣です。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 長芋、卵、鰹だしつゆもずく、塩、マヨネーズ、水、片栗粉、ポン酢、糸唐辛子(無くてもいい)
さっくり美味しい山芋のソテーに、マスカルポーネと明太子の大好きな組み合わせをトッピング(^^) やめられない、止まらない♪美味しさです！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 山芋（１㎝×８個）、明太子、マスカルポーネチーズ 、オリーブオイル 、塩 、レモン汁 、ディル …
お鍋を使わず、ボールで混ぜ合わせるだけ。ソースは山芋のねばねばを利用します。具には生のまま長芋を輪切りにして入れて、とろとろとさくさくの食感が楽しめます。
- 分量
- ココット３個分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 長芋、しめじ、明太子、生クリーム、胡椒、チーズ
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