山いものレシピ
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山いものレシピ一覧
ほっとするやさしい出汁に、鶏団子と山芋を入れます。 今が旬のかぼすをギュッと絞って香りも楽しみましょう。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 鶏ひき肉、山芋、A、卵、塩、生姜汁、酒、片栗粉、＊、出汁、酒・みりん、薄口しょうゆ、塩、かぼす
炒めると違った表情を見せる「長芋」 おろしても、千切りにしても美味しいのですが、焼くとお酒に合うおつまみになります。 長芋のように中に味が入るまで炒めることができない野菜は、炒め方にコツが…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 長芋、青梗菜、アンチョビペースト、おろしにんにく、オリーブ油、酒、塩
お店で通常使用している漬物用の万能漬け地で、長芋以外の野菜でも楽しめます。漬け地は回数使って行く内に野菜の旨味でマイルドになって行きます。ご家庭でも長く楽しめますので色々試して感想を頂けた…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 漬け時間はお好みでOK
- 材料
- 長芋、 【漬け地】、濃口醤油、日本酒、みりん、米酢、にんにく、鷹の爪
長芋だってイタリアンになっちゃうの♪ヾ(´ー｀)ノ シンプルさっぱりしゃきしゃきマリネ。 ワインのお供に、前菜に、サラダにどうぞ。 クリスマスカラーだからパーティーにも是非♪
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 5分
- 材料
- 長芋、りんご、レモン果汁、お塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、イタリアンパセリ
- 分量
- 4本分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 生春巻きの皮、（刺身用）鯵、山芋、サニーレタス、大葉、かいわれ大根、みょうが、生姜、【ゴイ・クゥーンソース】、ナンプラー、れもん汁、水
【大象「宗家（チョンカ）キムチ」を使用】 福岡発祥の春野菜、つぼみ菜を使って簡単とろろ焼です。地元有明海の焼き海苔も使用してます。 優しいキムチの辛みで、気軽なあと一品のおかずに決定！ …
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 山芋、つぼみ菜、宗家（チョンカ）キムチ、焼き海苔、ごま油
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