鯵と山芋の野菜たっぷりゴイ・クゥーンのレシピ、作り方(杉山 純子)

クスパ > クスパ レシピ > 魚介のおかず > あじ > 鯵と山芋の野菜たっぷりゴイ・クゥーン

クスパ レシピ

鯵と山芋の野菜たっぷりゴイ・クゥーン 杉山 純子先生

印刷する

 

<材料>  分量:4本分   調理時間:30分

生春巻きの皮
4枚
(刺身用)鯵
4切れ(約60~70g)
山芋
8㎜の輪切り1~2枚(約80g)
サニーレタス
2枚
大葉
2枚
かいわれ大根
1/4パック
みょうが
1/2個~1個
生姜
10g
【ゴイ・クゥーンソース】
 
ナンプラー
大さじ2
れもん汁
大さじ2
小さじ1

作り方

【1】

◇下ごしらえ◇
鯵・・・8ミリの拍子切りにする
山芋・・・皮をむき、8ミリの拍子切りにする
サニーレタス・・・洗って水気を取り大きめにちぎっておく

【2】

貝割れ大根・・・根を落とし洗う
大葉・・・縦半分に切る
みょうが、しょうが・・・千切りにする

【3】

ゴイ・クゥーンソースは合わせておく

【4】

生春巻きの皮を水で濡らし、キッチンペーパーの上に乗せる


【5】

表面の水分が吸収されたら、両サイドを2cmづつ折りこみ、具材を乗せ、手前からくるくると巻く

【6】

斜め半分に切り、盛り付ける

★調理のコツ・ポイント★

(その他オススメの具材)
アボカド・エビ・マヨネーズ
豚・キムチ・もやし
アボカド、生ハム、クリームチーズ
などなど、お好みトッピングにお野菜をたっぷり入れてお楽しみください

レシピ制作者

杉山 純子

杉山 純子:ちょっと気の利いた家庭料理教室 Convivialite(福岡県 福岡市中央区 唐人町)

■先生のプロフィール

自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品~8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。…(全て読む)


ページのトップへ戻る


スタッフイチオシ『”シンプルおもてなしパスタ”レシピ10選大特集』


クスパからのお知らせ

2024年11月21日

【クスパ 運営会社変更のお知らせ】

いつもクスパをご利用いただき、誠にありがとうございます。

2024年12月1日より、当サービスの運営会社が、
株式会社SARAHから株式会社オレンジページに変更となりますのでお知らせいたします。

運営会社変更後も、クスパのサービスはそのままご利用いただけます。
内容の変更や新たなお手続きの必要はございません。

ご登録の会員情報は株式会社オレンジページに移管されますが、
個人情報は両社において個人情報保護法の定めに基づき適正に保管・管理いたしますので、ご安心ください。

今後とも、皆様によりよいサービスを提供できるように努めてまいります。
引き続きクスパをご愛顧くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

株式会社オレンジページ
https://www.orangepage.co.jp

お問い合わせ:クスパ運営事務局
https://cookingschool.jp/inquiry/