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きゅうり、ピーマン、みょうが、紫蘇を「きざみ昆布」と和えるレシピです。ピーマンとみょうがの爽やかさがアクセントになっていて、夏のだるさなんか吹き飛ぶよう。きざみ昆布でうま味がしっかりと加わ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- きゅうり、みょうが、ピーマン、紫蘇、きざみ昆布、醤油、塩
1日の振り返りだったり。 今日のやることを整理したり。 切り物している時は 何も考えなかったり。 料理が切り替えの時間になる時は こういう時かなぁ〜 と、思います。
- 分量
- 作りやすい量
- 調理時間
- 20分
- 材料
- きゅうり、水、塩、漬けだれ、長ねぎ、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油
ブロッコリーとあらびきウインナーを加えたマカロニサラダです。
- 分量
- 作りやすい材料
- 調理時間
- 20分
- 材料
- ブロッコリー、マカロニ、あらびきウインナー、Aマヨネーズ、Aアンチョビフィレ（刻む）、A牛乳、A塩、Aブラックペッパー
キムチの素を作り置きしておきますと、キムチのほかにもいろいろなピリ辛料理に応用できます。今回はにら玉のご紹介です。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 自家製キムチの素（作り方参照）、水、にら、卵、あれば乾燥きくらげ、胡麻油、塩
この時期春の苦味の菜の花はデトックスにおすすめ 体の中の不要なものを出してくれる働きがあるので この時期に食べたい野菜です。油との相性もよい菜の花をペペロンチーノのパスタでいただきます。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 菜の花、にんにく、釜揚げ桜エビ、唐辛子、オリーブオイル、パスタ、塩麴、オリーブオイル
春を感じさせる菜の花と季節の柑橘を合わせたサラダです。前菜にはバッチリです！
- 分量
- 作りやすい材料
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 菜の花、伊予柑（皮をはがす）、生ハム、A白ワインビネガー、A粒マスタード、Aハチミツ、A塩コショウ、オリーブ油
シーザーサラダとドレッシングのレシピです。ドレッシングは混ぜるだけで簡単ですので作ってみて欲しいです。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- サラダ菜、トマト、ベーコン（１㎝角に切る）、ドレッシング、マヨネーズ、レモン汁、牛乳、ニンニク（すりおろし)、粉チーズ
下味をつけたぱりぱりキュウリ、夏バテ知らずのさっぱりとしたお惣菜です。ほんのり香るニンニクと魚醤、うまみが詰まってまるで辛くないキムチみたい。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- きゅうり、にら、にんじん、出汁（かつお、じゃこ）、塩、砂糖、魚醤、ごま油、しょうが、にんにく、酢、塩、白ごま
これから旬を迎えるズッキーニを使った簡単お惣菜です。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- ズッキーニ、塩、ニンニク 微塵切り、唐辛子 微塵切り、コショウ、オレガノ、オリーブオイル
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