ズッキーニのペペロンチーノのレシピ、作り方（千原　晶子）

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クスパ レシピ

ズッキーニのペペロンチーノ 千原　晶子先生

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これから旬を迎えるズッキーニを使った簡単お惣菜です。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:10分

ズッキーニ

２本

塩

２つまみ

ニンニク　微塵切り

小さじ1/2

唐辛子　微塵切り

1/2本

コショウ

適量

オレガノ

適量

オリーブオイル

大さじ１

簡単イタリアン簡単おつまみ時短

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作り方

【1】

ズッキーニを千切りにする

【2】

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子を加え弱火で香りが出るまで火にかける

【3】

香りが出てきたらズッキーニを加え、塩を１つまみ加え中火でしんなりするまで炒める

【4】

ズッキーニがしんなりしてきたら塩・コショウで味を整え、お好みでオレガノを加え混ぜ、器に盛り付ける

★調理のコツ・ポイント★

ハーブや調味料はお好みで調整してください。
ニンニクはドライの物を使っても大丈夫です。
オレガノが苦手な方は入れなくても良いですし、パセリを加えても美味しいですよ。

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レシピ制作者

千原　晶子：四季を楽しむイタリアン薬膳教室　PATINA（神奈川県横浜市金沢区）

■先生のプロフィール

北京中医薬大学日本校　中医薬膳科卒業 卒業後、自宅にて薬膳料理教室をオープン。 手打ちパスタ好きが高じてイ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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