クスパ レシピ
ズッキーニのペペロンチーノ 千原 晶子先生
これから旬を迎えるズッキーニを使った簡単お惣菜です。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:10分
ズッキーニ
２本
塩
２つまみ
ニンニク 微塵切り
小さじ1/2
唐辛子 微塵切り
1/2本
コショウ
適量
オレガノ
適量
オリーブオイル
大さじ１
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作り方
【1】
ズッキーニを千切りにする
【2】
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子を加え弱火で香りが出るまで火にかける
【3】
香りが出てきたらズッキーニを加え、塩を１つまみ加え中火でしんなりするまで炒める
【4】
ズッキーニがしんなりしてきたら塩・コショウで味を整え、お好みでオレガノを加え混ぜ、器に盛り付ける
★調理のコツ・ポイント★
ハーブや調味料はお好みで調整してください。
ニンニクはドライの物を使っても大丈夫です。
オレガノが苦手な方は入れなくても良いですし、パセリを加えても美味しいですよ。
レシピ制作者
千原 晶子：四季を楽しむイタリアン薬膳教室 PATINA（神奈川県横浜市金沢区）
■先生のプロフィール
北京中医薬大学日本校 中医薬膳科卒業 卒業後、自宅にて薬膳料理教室をオープン。 手打ちパスタ好きが高じてイ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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