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渋皮に出来るだけ傷をつけない様に、鬼皮を剥いてから何度も水を変えて煮汁が透き通ってきたら下茹での完了。 それから砂糖を2回に分けて加えます。(1度に加えると栗が固く煮あがってしまいます。)

分量
6瓶位(500cc)
調理時間
1~2日
材料
栗、重曹、砂糖

公開日:11月19日 教室名:「one-over-f 」お料理教室

お気に入りレシピ

日本と違ってイタリアのパン粉はキメが細かくサラサラしています。日本のパン粉をビニール袋などに入れてめん棒で叩くなどしても構いませんが、イタリア料理を作るときにはやはり細かいパン粉を使いたく…

分量
フリット4回分
調理時間
1時間
材料
バケットやバタール

公開日:9月29日 教室名:COMODO

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パンの焼きおにぎり?パンのハンバーグ?お団子状のフレンチトースト?硬くなったパンと残り物で作るスーパースナックです。

分量
4人分
調理時間
15分
材料
フランスパン又は食パン、牛乳、卵、玉葱、ピーマン、合い挽き、ベーコン、タイム等好みのハーブ、塩、胡椒、サラダ油

公開日:9月29日 教室名:小林素子 Cooking Salon

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スパゲティーナポリタンのパスタを切り干し大根に変えたヘルシーべジパスタです。 低糖質になりますので、ダイエットをしている方、糖質制限のある方、健康を意識している方に是非つくっていただきたい…

分量
1人分
調理時間
15分
材料
切り干し大根、ウインナー(斜め切り)、人参(千切り)、たまねぎ中(薄くスライス)、ピーマン(千切り)、ブロッコリー(茹で)、★トマト缶、★トマトケチャップ、★ラカント…

公開日:8月23日 教室名:Meru's kitchen

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市販のコーヒーゼリーは甘すぎる、コーヒーの味はもっと濃い方がいい、という声から生まれたレシピです。 エスプレッソが好きな大人のみなさんへおすすめです!

分量
4人分
調理時間
20分
材料
エスプレッソ、板ゼラチン、生クリーム

公開日:6月25日 教室名:COMODO

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今が旬のそら豆のディップです。 バケットやクラッカーにつけてどうぞ!

分量
4人分
調理時間
20分
材料
そら豆、クリームチーズ、オリーブオイル、黒こしょう

公開日:6月25日 教室名:COMODO

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森 由美子がイギリス留学時代に出会った素朴なじゃがいも料理。 じゃがいもをくり抜き、カップにして詰めものをしていきます。 シーフード以外に、挽き肉、ハーブ&旬野菜など、アレンジが自由自在!…

分量
4人分
調理時間
40分
材料
じゃが芋、※菜花やブロッコリー、※魚介類、※オーロラソース、塩、ディル

美味しそう:1件  公開日:5月19日 教室名:パリ15区簡単ヘルシーフレンチ家庭料理&菓子教室表参道青山校

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【ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフを使用】 カットしにくい柔らかな皮もきれいにカット。 カラフルな野菜とサーモン入りのスイートチリソースで頂く本格生春巻きです。 【ビクトリノッ…

分量
2人分
調理時間
10分
材料
生春巻きの皮、レタス、スプラウト、パプリカ、サーモン、きゅうり、スイートチリソース

公開日:4月18日 教室名:mama's cafe

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韓国で、老若男女問わず、おやつの人気NO.1メニューであるトッポッキ。 甘辛いソースについついお箸が止まりません^^

分量
4人分
調理時間
15分
材料
トッポッキ用の餅、角天、長葱、いりこ出汁、~ソース~、コチュジャン、粉唐辛子(粗目)、酒、水あめ、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、塩

公開日:3月25日 教室名:Salon de LEE

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北海道で大人気のいも餅をみたらしあんで。 たくさん作って冷凍保存しておくと便利。

分量
4個分
調理時間
15分
材料
じゃが芋、片栗粉、バター(省略化)、太白ごま油

公開日:3月17日 教室名:お料理&お菓子の教室 12カ月

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