クスパ レシピ
牛肉のりまき餅 高見 牧子先生
甘じょっぱい味でぺろりと食べられます
主食としても、おかずとしてもどちらでも
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
餅（縦４つに切る）
2個
牛肉
160g
焼き海苔
1枚
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
バター
ひとかけ
焼き油、白ごま、大葉
適宜
作り方
【1】
・餅はグリルなどで焼く
・焼き海苔は縦長に4等分し、さらに長さを半分に切る
【2】
餅が温かいうちに牛肉、さらに焼き海苔で巻く
【3】
フライパンに油少量を引き、肉巻き餅を両面焼く
【4】
調味料、水を入れ煮汁をかけながら、とろりとするまで煮詰める
【5】
バターを入れてからめる→大葉を敷いた上に餅を置き、白ごまを振る
★調理のコツ・ポイント★
たれは煮詰めが足りないと餅に絡まないので、とろりとするまで詰めてください
レシピ制作者
高見 牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）
■先生のプロフィール
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