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冬のカゼ予防・初期対策の薬膳♪ パクチーは香菜と呼ばれる薬膳素材。生姜や葱と一緒に体表にやって来たカゼの邪気を吹き飛ばす働きが。菌が細胞に入ろうとするのを邪魔するビタミンCたっぷりの蓮根…

分量
4人分
調理時間
15分
材料
皮を剥いた蓮根、◎牛ひき肉、◎生姜千切り、◎長葱みじん切り、日本酒、醤油、水、自然塩、生姜汁、切った香菜(パクチー)

感想:1件  公開日:11月15日 教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

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【アルチェネロ「有機粗ごしトマトピューレー」使用】 和食で使うことの多い牛すじ肉をイタリア風にトマト煮込みに。コクを出すために牛すじと相性のいい味噌が隠し味になります♪ 【日仏貿易×クス…

分量
4人分
調理時間
40分
材料
牛すじ肉、玉ねぎ、A)アルチェネロ有機、粗ごしトマトピューレー、A)水、A)コンソメキューブ、A)ウスターソース、A)味噌、A)砂糖、塩、こしょう、オリーブオイル、パ…

美味しそう:7件  公開日:10月11日 教室名:家庭料理教室 Relish

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ギリシャ料理の定番「ムサカ」は、牛や羊の挽き肉と、野菜を重ねて焼き上げたもの。この牛肉となすのゴールデンマリアージュなムサカは、一度食べるともう、やみつきになりますよ。

分量
4人分(16×16センチ耐熱皿)
調理時間
60分
材料
なす、牛挽き肉、トマト缶(カットタイプ)、たまねぎ(小)、にんにくのみじん切り、バジルの葉、乾燥ローリエ、ナツメグ、溶けるタイプのチーズ、塩、胡椒、オリーブオイル

美味しそう:1件  公開日:9月12日 教室名:お料理とワイン、チーズの教室 LA CUCINA VERDE

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【米粉「パウダーライス(薄力粉タイプ)」を使用】 じゃが芋を使わず簡単スピーディに作る、米粉と豆腐のもちもち食感のニョッキ。米粉で濃厚なとろみを付けた赤ワイン風味のラグーソースとともにいた…

分量
4人分
調理時間
40分
材料
A)米粉「パウダーライス」、A)片栗粉、A)木綿豆腐、A)パルメザンチーズ(粉末)、A)塩、牛ひき肉、玉ねぎ、にんにく、甘栗、赤ワイン、砂糖、バルサミコ酢、塩、こしょ…

公開日:10月6日 教室名:フランス家庭料理教室アン・プチ・プ

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関西では、よく食べられる牛筋を、和風ではなく洋風の煮込みにしてみました。 コラーゲンたっぷりで、とろみをつけるための粉類は一切使っていないので、とてもヘルシーな仕上がりになっていると思いま…

分量
2人分
調理時間
45分(牛筋の下処理時間含まず)
材料
牛筋(下処理したもの)、玉ねぎ、しめじ、トマト缶(カット)、フォンドボー(オーネ)、赤ワイン、ウスターソース、赤ワインヴィネガー、水、バター、砂糖、塩・こしょう

美味しそう:1件  公開日:5月23日 教室名:手ごねパン教室『Smile Bread』

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【ビクトリノックス シェフナイフ19cm使用】 シェフナイフを使って手切りミンチにチャレンジ!使う直前に手切りしたミンチ肉は、食感にも変化が楽しめます。 手切リミンチを色鮮やかなパプリカに…

分量
2人分
調理時間
40~45分
材料
パプリカ(赤)  、ブロック(牛、豚) 、生米(5~6分ゆでたもの) 、玉ねぎ(みじん切り) 、トマトペースト、トマトケチャップ 、溶きたまご 、バター  …

美味しそう:16件  公開日:8月15日 教室名:食で巡る世界散歩Foamy's 世界の家庭料理&お菓子教室

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スパイシーな本格的ビーフカレーです。

分量
4人分
調理時間
3時間
材料
玉ネギ、ニンニク(すりおろし)、生姜(すりおろし)、サラダ油、トマト、カルダモン、シナモン(ステック)、クローブ、ターメリック、カイエンスペッパー、コリアンダー、塩、…

美味しそう:12件  公開日:5月10日 教室名:手しごと厨

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シチリア伝統的なお料理です。

分量
5人分
調理時間
30分
材料
牛肉ミンチ、卵、卸しチーズ 、パン粉、レモンの皮、レモンの葉 (柑橘系)、水 、牛乳、塩

美味しそう:11件  公開日:4月11日 教室名:LCI イタリアカルチャースタジオ

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トマトの酸味が絶妙にさっぱりしていて美味しくいただけます。手軽に購入できる牛肉の切落しを使って簡単クッキングしました!!

分量
2人分
調理時間
20分
材料
牛肉切り落し、プチトマト、もやし、ご飯茶碗、A しょう油、A 酒、A みりん、A コチュジャン、A すりおろしニンニク、A すりおろしタマネギ、塩・コショウ、サラダ油…

美味しそう:12件  公開日:3月29日 教室名:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

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牛スジ肉を使って、レモングラスと醤油の香る美味しい1品に仕上げました

分量
4人分
調理時間
15分
材料
茹でた牛肉すじ肉、レモングラス、しょうが皮付、水、砂糖、醤油、ヌクマム、酒、サラダ油

美味しそう:12件  公開日:1月27日 教室名:アジアのごはん nga tu 2 (ガートゥハイ)

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