お酒のレシピ
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お酒のレシピ一覧
旬の青梅を使って飲みやすい梅酒を作ります。 日本酒はアルコール度数が20℃より低いと発酵して酸っぱくなるので20℃以上の果実酒向けのものを使用してください。
- 分量
- 青梅1kg分
- 調理時間
- 1年
- 材料
- 青梅、氷砂糖、日本酒アルコール20℃以上
お酒好きさんお待たせいたしました！ご自宅でかんたんに作れる梅酒のご紹介です。ポイントは梅の種類と熟し具合です！南高梅を使えばウメッシュのような味、古城という品種なら爽やかなお味に、黄色く熟…
- 分量
- 750ml １瓶分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 梅、氷砂糖、ホワイトリカー
たっぷりのリンゴ果汁と白ワインで作るクリスマスにもオススメのホットワイン。 定番ジンジャーシロップとハチミツ入りで、体も心も温まるHOTドリンクです。
- 分量
- 4杯分
- 調理時間
- 30
- 材料
- リンゴ果汁、白ワイン、ハチミツ、リンゴスライス、シナモンスティック、生姜シロップ
調味料としてもいろんな料理に活躍する酒粕。使いきれずに余った酒粕に、豆乳とイチゴを加えて煮込み、コクのある甘い香りの甘酒に仕上げました。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- 15
- 材料
- 酒粕、水、豆乳、砂糖、イチゴ
冷え症を改善する薬膳♪ 花冷えの日や夜桜見物のおともに嬉しい、春の季節感を楽しみつつ身体が温まる薬膳茶です。薬膳茶と命名しましたがアルコール入り酒粕仕立ての一品です。お酒が体質に合わない場…
- 分量
- 1人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 酒粕、水、蜂蜜、桜花漬け（塩抜き済）
寒い季節の温かいお酒、フランス語で「ヴァン・ショー」、ホットワインです。 作り方はとても簡単なのに、身体も心も芯から温まりますよ。 読書などしながら、ぜひ。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 赤ワイン、オレンジ、シナモン、クローブ（丁字）、グラニュー糖
【ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフを使用】 彩りのいいフルーツを使い、カンパリと炭酸を入れたクリスマスらしいお酒です。ビクトリノックストマトベジタブルナイフを使うことで滑らず安全…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- リンゴ、柿、キウイフルーツ、パイナップル、レモン、カンパリ、メープルシロップ、炭酸水、ミントの葉
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