多様な料理に応用できるピクルス液を使って魚介に合う酢味噌和えのたれを作ります。ピクルス液と西京みそを1:1で混ぜるだけでたれが完成します。ピクルス液を作ってストックしておくと料理の度に酢、砂糖、塩を計量する手間が省けます。
【2】
基本のピクルス液と西京味噌を1:1でよく混ぜ合わせる。
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(*好みで和辛子を加えても美味しい)
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*ピクルス液の応用レシピ他多数掲載してます。キムチ和え、秋鮭の南蛮漬け、エビチリなど)
魚介はタコの他にイカやほたてでも合います。
2025年4月18日 【ゴールデンウィーク期間中のお問い合わせについて】
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