たこ、ブラックオリーブ、アボガドの塩麹和えのレシピ、作り方（丹下　慶子）

【1】

茹だこは食べやすい大きさに乱切り。熱湯でさっと茹で、水切りしてから塩麹で和える。
アボカドは１ｃｍ角切り、ブラックオリーブは3等分の輪切りにする。柑橘は絞って果汁小さじ2～を取り分けておく。

【2】

①、チリペッパー少々を混ぜ合わせ、塩麹少々、もしくは塩少々で味を整える。