5種の果物のロマノフのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

【1】

＜A＞大きめのボウルにAを入れて泡だて器で混ぜる。

【2】

＜B＞別のボウルにBを入れ、ハンドミキサーで角が立つくらい混ぜる。（混ぜすぎると分離するので注意）

【3】

＜C＞別のボウルにCを入れハンドミキサーで角が立つくらいのしっかりしたメレンゲを立てる。

【4】

A（マスカルポーネ卵黄）のボウルにB（生クリーム）を2回に分けていれ泡だて器かゴムベラで混ぜる。

【5】

そこに、C（メレンゲ）を2回に分けて入れゴムベラで混ぜる。（泡をつぶさないように。）

【6】

お皿にお好みのフルーツを盛り付け、⑤をのせ、お好みでココアパウダーをかける。