そばサラダのレシピ、作り方（EMIKO）

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クスパ レシピ

そばサラダ EMIKO先生

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夏はさっぱりとした物が食べたいですよね！おそばのサラダですので、お野菜も一緒にとれてヘルシーです！！
今回は茹でたささみを使用していますが、ツナでも美味しいですよ～

＜材料＞  分量:５人分   調理時間:１５分

そば

１把

ささみ

２本

きゅうり

１本

紫玉ねぎ

１/４個

みょうが

２個

青じそ

１把

トマト

１個

そうめんつゆ

１３０ｃｃ

酢

大３

ごま油

大１

サラダ油

大１

夏野菜

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作り方

【1】

ささみは酒を少々入れたお湯で茹で、冷ましてからほぐす。

【2】

きゅうり、紫玉ねぎ、みょうが、青じそは千切りにする。

【3】

トマトは一口大に切り、すりごま小１、砂糖小１/２、酢小１/２、しょう油小１/２であえておく。

【4】

そばを茹でてよく洗い、水気をきる。

【5】

（１）（２）（４）を大きめのボウルの中で混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。

【6】

（３）のトマトを上にのせ、合わせたかけつゆをまんべんなくかける。好みでかつお節や千切りのりをかけても美味しい。

★調理のコツ・ポイント★

ささみは沸騰したお湯に入れ、火を止めてそのまま冷ますと、しっとり柔らかくなります。

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レシピ制作者

EMIKO：Baking Kitchen COR2（埼玉県 富士見市 関沢）

■先生のプロフィール

結婚後、銀行を退職し、ジャパンホームベーキングスクールにて師範資格を取得しました。おうちで誰でも作れるパン…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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