クスパ レシピ
トマトとカボスのおそば オリーブオイル風味 丹下 慶子先生
たっぷりトマトとカボスの酸味が夏バテに効きます。
仕上げのオリーブオイルがアクセント♪
＜材料＞ 分量:一人分 調理時間:10分
おそば
100g
トマト
2個
かぼす
1個
めんつゆ
適量
大葉
4枚
エキストラバージンオリーブオイル
適量
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作り方
【1】
おそばをパッケージの表示時間通りにゆでる。
【2】
トマトは湯むきしてざくぎりし、めんつゆとあわせておく。
【3】
おそばをざるにあけて冷やし、2に絡める。
【4】
かぼす果汁、オリーブオイルを絡めて、大葉などの薬味をのせていただく。
★調理のコツ・ポイント★
薬味に、みょうがや万能ネギをくわえるともっと美味しいです。
かぼすをレモンなど他の柑橘に変えてももちろん美味しいです。
レシピ制作者
丹下 慶子：さくらキッチン（東京都 荒川区 東日暮里）
■先生のプロフィール
チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル 日本ソムリエ協会認定ソムリエ SAKE DIPL…(全て読む)
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