ツナと玉ねぎの冷やし蕎麦のレシピ、作り方（貞本　紘子）

【1】

蕎麦を茹でる。

【2】

蕎麦を茹でている間に玉ねぎをスライサーでスライスし、水にさらして揉んで辛みを取る。水気を切っておく。

【3】

茹で上がった蕎麦を氷水でしっかり揉んで締め、ボウルに入れる。
玉ねぎ、ツナ缶を入れ、昆布茶をふり入れてしっかり混ぜる。

【4】

器に盛り、刻みネねぎを散らす。