揚げナス納豆おろしそばのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

揚げナス納豆おろしそば Yukari Ishida先生

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3

ナスと納豆をトッピングした冷たいおそばです＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

ナス

２個

納豆

１パック

大根おろし

１カップ

ミョウガ

１個

そば乾麺

１６０g

めんつゆ

適量

揚げ油

適量

夏野菜

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作り方

【1】

ナスはヘタを取り乱切にし素揚げする。

【2】

ミョウガは斜め薄切にする。

【3】

そばは表示時間に茹で、冷水で流し水気をきる。

【4】

ボウルに１、付けタレと混ぜ合わせた納豆、大根おろしを和える。

【5】

器に３を盛り付け、めんつゆを注ぎ入れ４をのせ２をトッピングして完成です。

★調理のコツ・ポイント★

揚げ物がイヤな方は、少なめの油でサッと炒めたり、蒸し焼きでもOKです♪

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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