お通じスッキリに　さつまいもの豆乳ポタージュのレシピ、作り方（須崎　桂子）

【1】

さつま芋を角切りにして鍋に入れ、分量外の水をかぶるくらい加える。約２０分中火で加熱してからマッシュする。煮ている途中で、水分が足りなくなったら適宜足す。

【2】

さつま芋のマッシュを冷まして鍋から取り出し、チキンスープとともにミキサーにかける。

【3】

鍋に２を戻して中火で温める。

【4】

豆乳を加えて弱火で混ぜながら、沸騰直前まで温める。

【5】

器に盛り枸杞の実とパセリをあしらう。