COCOLABO Kitchen（長崎県長崎市）
楽しく学べて役に立つ “料理・パン・ケーキ” の『COCOLABO Kitchen』
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ネット予約可能なレッスン
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米粉を加えた生地に黒炒りごまを混ぜ込み、成形後クープを入れて焼き上げます。米粉が入っているのでクラストはパリッ！クラムはもっちりのごまの風味が豊かな食事パン。生地に合わせたこね方と見極め、そして、クープナイフの扱い方を学びましょう。
- ■開催日：
- 4月21日 4月22日 4月24日 ...
- ■定 員：
- 4名様
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この春からお弁当作りが始まるという方も多いのではないでしょうか？
お弁当作りは、メニューを考えるだけでなく、彩りや詰め方、衛生面など気にしなければならないことがたくさん。それが毎日のこととなると億劫になりがちです。
そこで今回は、お弁当の基本として、毎日無理なく作るための手間なし定番メニューを8品作りましょう！
※本レッスンは、実際にお弁当箱につめて完成になります。
各自、お弁当箱もしくはタッパーをご持参ください。なお、お持ちでない方は教室で使い捨て容器をご用意しておりますので、容器代100円をご用意ください。- ■開催日：
- 5月 1日 5月 8日 5月12日 ...
- ■定 員：
- 4名様
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ケーキ屋からコンビニまでいろいろなお店で売っている定番人気スイーツのシュークリーム。
今回は、表面がパリッとした基本のシュー生地に、バニラビーンズとオレンジのリキュールの香りが豊かな極上カスタードクリームをたっぷりと詰めて、お一人6個仕上げます。
シュー生地の材料を混ぜるタイミングや生地の見極め、焼き方のコツなど、カスタードクリームの炊き方のコツを学び、サクふわ食感のシュークリームを作りましょう。- ■開催日：
- 5月19日 5月20日 5月22日 ...
- ■定 員：
- 4名様
この教室のレッスン
| ■レッスン内容 |
パン 洋菓子・ケーキ 和菓子 和食・日本料理 家庭料理 おもてなし料理 フランス料理 イタリア料理 中華料理 韓国料理 タイ料理 インド料理 エスニック料理 ヘルシー料理 乳幼児向け料理 その他 |
|---|---|
| ■教室の特徴 |
コースレッスン形式 / １回完結レッスン形式 / おためし体験レッスンあり / 見学OK / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK 駐車場あり / 駅近く 受講料で払う / 学割あり 男性OK / 初心者OK / 子供連れママパパOK / 子供向けレッスンあり |
| ■開催時間帯 | 平日昼 / 休日昼 |
| ■クラス、コース | ●料理：基本をおさえ、家庭料理からおもてなしメニューまで学ぶことができます。
●パン：パン作りの基本を学べ、簡単に本格的な手ごねのパンを作ることができます。 ●ケーキ：ケーキやお菓子、和菓子など、幅広く知識と技術を身に付けることができます。 |
| ■レッスン人数 | 最小1人～最大4人 |
| ■レッスン料金 | 単発：4,950円、3回コース：4,510円（1回あたり）、6回コース：4,125円（1回あたり）。3回・6回コースは入会金 5,500円が別途かかりますが、お得な特典多数。初めての方に限り、3,300円でご受講いただけます。 |
| ■今後開催予定のレッスン |
【パン】米粉のごまパン
[ 4月21日(水) 10:30]
【パン】米粉のごまパン [ 4月22日(木) 10:30] 【パン】米粉のごまパン [ 4月24日(土) 10:30] |
レッスン風景
【料理】料理の基本をおさえ、広く深く学ぶことができます。
【料理】普段よりおしゃれな料理を簡単に学ぶことができます。
【料理】少人数レッスンのため安心して受講いただけます。
【料理】小学校4年生以上の方がご参加いただけます。
先生情報
山川陽子
教室主宰／料理家
■先生のプロフィール
福岡の食に関する専門校で資格を取得し、長崎の飲食店や洋菓子店で現場経験を積んだ後、大手料理教室に就職。12年間勤務する中で多くの生徒様の前で授業に立ち、スタジオを運営した経験を持つ。
作る楽しさ、食べる幸せ、食べてもらえる喜びを１人でも多くの方に伝えていきたいです。
『楽しく学べて役に立つ』をモットーに笑顔が生まれる食卓作りを応援いたします！
■実績
テレビ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
■フジテレビ「食いしん坊!万才」出演
■長崎放送「あっぷる」出演
■テレビ長崎「ヨジマル」出演 他多数
■長崎新聞別刷「とっとって」掲載
■ながさきプレス「ながさきカフェおさんぽBOOK」、「長崎ごちそう大図鑑」掲載
■ながさきプレス「2019年9月号、10月号、2020年1月号、4月号、9月号」掲載
■伊藤園主催「おいしいお茶の淹れ方セミナー」講師
■BAMBOO Cafe レシピ開発・監修
■保有資格
調理師 / フードコーディネーター / 食育インストラクター / ティーインストラクター / 食品衛生責任者
■ヘルスフードカウンセラー1級
■出身料理学校・師範名
フードプロ総合アカデミー フードスペシャル総合科 修了
教室詳細情報
■教室所在地
長崎県 長崎市 竹の久保町17-17ユートピアビル2F
■教室最寄り駅
JR浦上駅竹岩橋バス停、岩見町バス停
■最寄り駅からのアクセス
JR浦上駅から徒歩10分
竹岩橋バス停・岩見町バス停から徒歩3分
■教室開始年
2019年
■レッスン開催場所
■代表者名
山川陽子
スタッフ募集
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