【2】
オリーブオイルとレモン汁をまぜ合わせて、塩コショウで調える。
【3】
キュウリにチーズを重ねて、お皿に盛りつける。
【4】
オリーブオイルドレッシングをかけて、ミントを飾る。
燻製タイプのスカモルツァとキュウリを薄くスライスしてカルパッチョにします。香りの良いレモンとオリーブオイルのドレッシングでいただきます。
松山 恭子:LCI イタリアカルチャースタジオ(東京都 武蔵野市)
全日空㈱にて10年間地上サービス、インストラクターの経験を経て、イタリアへ留学。各地の料理学校や家庭を回り…(全て読む)
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