塩麹でカンタン♪もやしのナムルのレシピ、作り方(髙月 佑果)

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塩麹でカンタン♪もやしのナムル 髙月 佑果先生

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もやしと塩麹でつくる超カンタンレシピ。

味付けはゴマ油と塩麹だけ☆

&生姜の風味が味をグッと引き立てます♪

<材料>  分量:2~3人分   調理時間:10分

もやし
1袋
塩麹
小さじ2~3
生姜
10g
ゴマ油
大さじ1
ごま
たっぷり

作り方

【1】

もやしは下茹でして水気を絞る。生姜は千切りにする。

【2】

ビニールに材料をすべて入れて揉み込み、そのまま20~30分ほど寝かせる。

★調理のコツ・ポイント★

材料を合わせて暫く置くことで、味が馴染んでより美味しくなります。

塩麹はメーカーによって塩分や甘さが違いますので量を調整してください。

レシピ制作者

髙月  佑果

髙月 佑果:料理の味が劇的に変わる!食べて学ぶロジカル・クッキング教室 (福岡県 福岡市中央区 薬院)

■先生のプロフィール

イートムキッチンスタジオ主宰/日本(福岡)栄養士会所属/管理栄養士/調理師 毎日の‘食べること’をオイシ…(全て読む)

■インターネット予約可能なレッスン

2019年 6月26日(水)   【A】包丁も火も使わない!?楽して豪華に♪夏のおもてなし


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