発酵食品・発酵調味料のレシピ(3ページ目)

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発酵食品・発酵調味料のレシピ検索結果

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お気に入りレシピ

酒粕とチーズを合わせただけなのに…なんとも奥深い味わい。生ハムを巻いて、ピンチョスにしました。 ★ジェイコブス・クリーク「シャルドネ」に合うレシピです。

分量
2人分
調理時間
5分
材料
獺祭の酒粕 、キリ クリームチーズ 、生ハム

美味しそう:2件  教室名:Mon plaisir 

お気に入りレシピ

チーズの美味しい季節 手に入りやすい 白カビチーズを使った、簡単デザートです♪

分量
4人分
調理時間
10分
材料
白カビチーズ、イチゴジャム、チョコレート溶かしたもの、ラズベリー、スペアミント

美味しそう:2件  教室名:野菜ソムリエの料理教室

お気に入りレシピ

【乳酸菌発酵酒粕『さかすけ』を使用】 タンパクな素材、今回はそらまめ、かまぼこ、焼き豆腐をさかすけにつけるだけの簡単レシピです。 カレー塩、ポン酢、わさび、柚子コショウとお好みで頂きます。…

分量
4人分
調理時間
10分(漬け込み2日間)
材料
かまぼこ、そらまめ、焼き豆腐、カレー塩、わさび、柚子コショウ、ポン酢、乳酸菌発酵酒粕『さかすけ』、塩

美味しそう:2件  教室名:relie-kitchen(レリエキッチン)

お気に入りレシピ

簡単な家族ごはんのご紹介。 手作り味噌は旨みたっぷり!いろいろな料理に使えます。 しっかり熟成した味噌が合います。 今回は定番のキャベツと豚肉の炒め物。 野菜もたっぷり。 小さなお子さまに…

分量
4人分
調理時間
30分
材料
豚肉スライス、にんじん、キャベツ、ピーマン、 しめじ、にんにく、油、*赤味噌、*酒、*みりん、*砂糖、*しょうゆ

美味しそう:2件  教室名:手作り味噌*発酵*和の母めし*こども家庭料理「和ごころ食卓」

お気に入りレシピ

日本酒を作る時にできる副産物「酒粕」 実は酒粕には美肌効果が期待できる栄養素が豊富です。 例えばアルブチン。美白化粧品にも用いられている栄養素が酒粕にも含まれています。 そこへポリフェノー…

分量
作りやすい量
調理時間
5分(仕込み時間は除く)
材料
酒粕、ミネラルウォーター、レーズン

美味しそう:2件  教室名:お料理サロン☆エトワール

お気に入りレシピ

糖質・脂質を押さえた ヘルシーメニュー ザワークラウト入りでおなかも元気!

分量
4個分
調理時間
15分
材料
生おから、ザワークラウト、鮭フレーク、プレーンヨーグルト、油揚げ、<好みで>、中脳ソース

美味しそう:1件  教室名:キッチンスタジオ ぼんしいく

お気に入りレシピ

ミディトマトにハーブ風味のクリームチーズを詰めた、 一口サイズの愛らしい南フランス風オードブル。

分量
2人分
調理時間
15分
材料
ミディトマト、カリフォルニア産クリームチーズ、(ガーリック&ハーブ)、塩、アーモンド粉、クレソン、ハーブソース

美味しそう:1件  教室名:パリ15区ヘルシーフレンチ教室

お気に入りレシピ

今年は3種類の梅干を漬けてみました 左:白梅(塩のみ) 中央:赤しそ 右:みりん白梅 来年が楽しみですね

分量
お好きな分量
調理時間
1時間
材料
梅、*塩のみ、*赤しそ、*みりん

美味しそう:1件  教室名:Aya's kombucha真空シーラー&発酵調味料

お気に入りレシピ

夕方の半額セールなどで、大きめ海老が安く手に入ったらぜひ。 醤油麹衣で揚げた海老ちゃんを、 練乳とマヨネーズで和えたおつまみ。 イチゴ用に買った練乳が余ってたら、ぜひ! キャベツは控えに倍…

分量
2人分
調理時間
30分
材料
大きめエビ、酒、醤油麹、片栗粉、小麦粉、揚げ油、マヨネーズ、イチゴ用などの練乳、キャベツの千切り

美味しそう:1件  教室名:手作り味噌*発酵*和の母めし*こども家庭料理「和ごころ食卓」

お気に入りレシピ

市販のお酢でも効果はありますそれを自家製の『お酢』kombuchaでさらに効果アップ!酢酸菌、酵母菌が活きているkombuchaの場合玉ねぎが発酵し、うまみも増えます。酸味もあまり感じられ…

分量
作りたいだけ
調理時間
5分
材料
玉ねぎ 、kombuchaビネガーまたはりんご酢、消毒した瓶

美味しそう:1件  教室名:Aya's kombucha真空シーラー&発酵調味料

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