あや食堂 自家製レトルト真空シーラー作り置き&コンブチャ(神奈川県川崎市高津区)の教室情報

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最終更新日:2022/11/4

あや食堂 自家製レトルト真空シーラー作り置き&コンブチャ(神奈川県川崎市高津区)

冷凍作り置きを自家製レトルトに・真空シール器の使い方・KOMBUCHA料理

この教室のフォロワー:
22人
過去の予約人数:
20人

リアルが好きな私のオンラインレッスンは、オンラインだからこその工夫がいっぱいです。毎月レシピに沿って冷凍のコツや自家製レトルトのポイント、使い方やアレンジ方法をお伝えしています。ただ、レシピはSNSなど調べたらたくさん出てきます。でもね、そこに隠れたコツやポイントがたくさん。文字に起こせないことが多いのです。

試食ができない代わりに、日々の何気ないお悩みをぜひ解決してください。私のたくさんある引き出しやご参加の皆さんと一緒に人に相談するほどのことでもないことをお話ししましょう!たとえば、「お醤油さしって何使っていますか?」とか「いつも油揚げが一枚残ってしまうんです」「鶏モモ肉のレパートリーがワンパターン」などです。
レッスン日以外による開催の座談会では、毎月テーマを決めて生活の知恵やいろんなことを話しております。
いろんな息抜きの場にしていただけたらと思っています。


 〇冷凍作り置きでかなう自家製レトルト作り(3か月コース)
 〇真空シール器基礎(選び方、活用法、オリジナル手技)
 〇KOMBUCHA株分け
 〇KOMBUCHA料理

この教室のレッスン

■レッスン内容 和食・日本料理
家庭料理
ヘルシー料理
洋菓子・ケーキ
和菓子
おもてなし料理
お茶・コーヒー
テーブルコーディネート
その他
■教室の特徴 コースレッスン形式 / 1回完結レッスン形式
出張レッスンあり / プライベートレッスンあり

受講料で払う
男性OK / 初心者OK
■開催時間帯 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース  〇冷凍作り置きでかなう自家製レトルト作り(3か月コース)
 〇真空シール器基礎(選び方、活用法、オリジナル手技)
 〇KOMBUCHA株分け
 〇KOMBUCHA料理
■レッスン人数 最小1人~最大7人
■レッスン料金  〇冷凍作り置きでかなう自家製レトルト作り(¥14,940 (4,980円x3か月分))
 〇真空シール器基礎(選び方、活用法、オリジナル手技)¥3000
 〇KOMBUCHA株分け¥16500
 〇KOMBUCHA料理¥7000~

レッスン風景

ガーデンパーティーでお出ししたKombucha

ガーデンパーティーでお出ししたKombucha

ある日のレッスンのKombucha試飲

ある日のレッスンのKombucha試飲

料理レッスンのテキストもプロデザイナーの手によるもの

料理レッスンのテキストもプロデザイナーの手によるもの

アイランドキッチン

アイランドキッチン


先生情報

AYA

AYA
料理研究家   

■先生のプロフィール

大学在学中にダブルスクールし、製菓学校で和洋菓子パンの基礎を学び、和菓子職人とし働いた経歴がある。
現在は自身のアトピー悪化をきっかけに紅茶のを発酵させた「kombucha」の株分け及び、それを使った発酵調味料教室を自宅にて開催。外部講師として呼ばれたり、年に一度関西レッスンでは40名ほどの実績あり。
kombuchaとは別に、「真空シーラー」を使った作り置きレッスンも行っている。


■実績

大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師
外部キッチンスタジオ講師(毎回満員!15-24名)
年に一度の関西レッスン(昨年実績40名)
親子和菓子教室主催
おいしいものマルシェ主催(勝どき、京都)

■保有資格

製菓衛生師
茶道小笠原流 教授職

■出身料理学校・師範名

日本菓子専門学校 和菓子専攻

教室詳細情報

■教室所在地

神奈川県 川崎市高津区

■教室最寄り駅

田園都市線梶が谷駅

■最寄り駅からのアクセス

徒歩13分

■教室開始年

2017年

■レッスン開催場所

自宅キッチン

■代表者名

AYA


先生情報
AYA
AYA
料理研究家   

大学在学中にダブルスクールし、製菓学校で和洋菓子パンの基礎を学び、和菓子職人とし働いた経歴がある。
現在は自身のアトピー悪化をきっかけに紅茶のを発酵させた「kombucha」の株分け及び、それを使った発酵調味料教室を自宅にて開催。外部講師として呼ばれたり、年に一度関西レッスンでは40名ほどの実績あり。
kombuchaとは別に、「真空シーラー」を使った作り置きレッスンも行っている。


教室からのお知らせ

2020/1/30

2-3月のレッスンスケジュールをUPしました

2月

2/15(土) 
 13:00-17:00 kombucha株分け
 17:30-18:30 真空シーラー

 
2/29 (土)
 13:00-16:00 kombucha韓国風辛味調味料

 

3/20(金祝)
 13:00-17:00 kombucha株分け
 17:30-18:30 真空シーラー


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