クスパ レシピ
ダッサイのピンチョス おばま 由紀先生
酒粕とチーズを合わせただけなのに…なんとも奥深い味わい。生ハムを巻いて、ピンチョスにしました。
★ジェイコブス・クリーク「シャルドネ」に合うレシピです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:5分
獺祭の酒粕
18g
キリ クリームチーズ
18g
生ハム
適量
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作り方
【1】
酒粕とチーズを別々にレンジにかけて軟らかくし、それらをよく練り合わせる。
【2】
広げた生ハムに[1]を乗せて巻く。
【3】
スティックを刺してピンチョスのようにカットする。
★調理のコツ・ポイント★
レシピ制作者
おばま 由紀：Mon plaisir （東京都 国分寺市 西町）
■先生のプロフィール
大学卒業後フランスコルドンブルー卒 ルノートル・ラバレンヌにて研修 レストランブルゴーニュ（当時一つ星） …(全て読む)
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