鶏肉のレシピ
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鶏肉のレシピ一覧
レタスの栄養を丸ごといただくスープです お肉の柔らかさも美味しさのポイントです
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 鶏ももひき肉、卵、塩、水、レタス、水、固形ブイヨン、スナップエンドウ
作りなれたメニューでも、ちょっとのコツで、更に美味しくなります💕 三色丼や、麺のトッピングやおにぎりの具にもなる『鶏そぼろ』、ふんわり柔らかい『炒り卵』、ゴマの風味が美味しい『青菜のゴマ…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ２０分程
- 材料
- ＜鶏そぼろ＞、 鶏ひき肉、 砂糖、 醤油、 みりん、 おろし生姜、＜炒り卵＞、 卵、 砂糖、 塩、 酒又は水、＜青菜のゴマ和え＞、 ほうれん草、 ●醤油、 ●砂糖、 …
冷めても美味しいナゲットです お弁当にもおすすめ
- 分量
- 20個
- 調理時間
- 20分（肉を冷やす時間を除く）
- 材料
- 鶏胸ひき肉、卵、マヨネーズ、醤油、塩、おろしにんにく、片栗粉、小麦粉、揚げ油
鶏ミンチと 白ネギ だけの 簡単おかず。 お弁当にも good!
- 分量
- 8〜10個分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 鶏ミンチ(もも肉)、白ネギ、☆片栗粉 、料理酒 、☆砂糖、☆塩、水(蒸し焼きに使用)、★水、ゴマ油、★鶏ガラスープの素、ゴマ油(焼く用)
子どもが大好きなチキンナゲット。 豆腐を入れてヘルシーに仕上げました。 そのままでも、簡単ソースをつけても美味しく召し上がれます。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 鶏ひき肉、豆腐、ガーリック、ナツメグ、コリアンダー、塩、青海苔、酒、みりん、薄力粉、マヨネーズ、トマトケチャップ
揚げたそうめんのパリパリ感や見た目が毬栗を想像させる季節の一品です。 かぼちゃの種を入れることで中身と衣の食感とのバランスをとっています
- 分量
- ８個
- 調理時間
- ４５分（さつまいもを蒸す時間を除く）
- 材料
- さつまいも（蒸して皮をむいてつぶす）、鶏そぼろ、かぼちゃの種、そうめん（適当な大きさに折る）、小麦粉（同量の水で溶く）、揚げ油
しゃきしゃきのレンコンをたっぷり入れた鶏つくねです。照り焼きにしましたが、大根おろしでさっぱりといただきます。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 鶏ひき肉、れんこん、しいたけ、長ネギ、○片栗粉、○卵、○しょうが汁、○塩・こしょう、●しょうゆ、●酒、●みりん、●砂糖、大根おろし、細ねぎ小口切り、なす、サラダ油
煮込んだりんごがほどよい酸味の爽やかクリームソースに。 合わせるワインは白ワイン♫ リースリングやシャルドネがぴったりです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 25分
- 材料
- 豚ひき肉（赤身）、鶏モモひき肉、塩、玉ねぎ、パン粉、牛乳、溶き卵、揚げ油、りんご（紅玉がベスト）、マッシュルーム、しめじ、またはエリンギ、白ワイン、水、鶏がらスープの…
すりおろしたれんこんとあらみじん切りにしたれんこんを合わせた鶏つくね。 おつまみにもお弁当にも、食感が楽しい一品です。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 鶏モモひき肉、鶏むねひき肉、れんこん、ネギの白いところ、しょうが、塩、片栗粉、酒、☆酒、☆みりん、☆しょうゆ、ごま油、いんげん
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