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お気に入りレシピ

ファッロは古代小麦、とても栄養価に優れている穀類です。噛むほどに味に深みがあり、プチプチとした食感がきのこと良くマッチします。とてもヘルシーなお料理です。 ★ジェイコブス・クリーク「シ…

分量
4人分
調理時間
40分
材料
ファッロ 、しめじ 、しいたけ 、エリンギ 、にんにく 、赤唐辛子 、EVオリーブオイル 、白ワイン 、レモン汁 、塩・こしょう 、イタリアンパセリ 、バルサミコ酢

公開日:2015年9月2日 教室名:料理教室 Piacereピアチェーレ

お気に入りレシピ

バルサミコ酢活用レシピ☆ さつまいもとエリンギを炒めて和えるだけ。 バルサミコの爽やかさが、さつまいもの甘みを引き立てます。

分量
2人
調理時間
10分以内
材料
さつまいも、エリンギ、ピーマン(赤色、緑色)、オリーブオイル、バルサミコ酢、お醤油、すりごま

美味しそう:4件  公開日:2015年8月23日 教室名:Food & Sweets そら

お気に入りレシピ

はんぺんを少し焼いてエリンギと一緒に炒めました^^

分量
2人分
調理時間
20分
材料
はんぺん、エリンギ、キャベツ、バター、A 味噌、A しょう油、A 酒、A てんさい糖、ガーリックパウダー、サラダ油

美味しそう:1件 感想:1件  公開日:2015年4月2日 教室名:やさい&わいん MonFrereの料理教室

お気に入りレシピ

【乳酸菌発酵酒粕『さかすけ』を使用】 麹と相性のよいブルーチーズを合わせたソースでいただくレシピ。 【菊水酒造×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

分量
4人分
調理時間
15分
材料
れんこん、長ネギ、しめじ、乳酸菌発酵酒粕『さかすけ』、ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラなど)、オリーブオイル、塩胡椒

美味しそう:1件  公開日:2015年2月17日 教室名:さくらキッチン

お気に入りレシピ

低温オーブンでじっくり旨みを閉じ込めたしめじとゴルゴンゾーラの組み合わせが絶妙です。 コクあり白ワインか、薄旨赤ワインと相性抜群!

分量
4人分
調理時間
20分
材料
しめじ、玉ねぎ、にんにく、ゴルゴンゾーラチーズ、白ワイン、牛乳、生クリーム、ペンネ、水、塩

美味しそう:2件  公開日:2014年10月22日 教室名:さくらキッチン

お気に入りレシピ

【ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフ使用】 きのこの風味と旨味がたっぷりのペースト。 ワインのお供にはもちろん、パスタやお肉のソース、オムレツの具にしても美味しいです。 【ビクト…

分量
4人分
調理時間
15分
材料
しめじ、マッシュルーム、椎茸など、にんにく、オリーブオイル、アンチョビ、塩、こしょう、白ワイン、バゲット

美味しそう:3件  公開日:2014年10月18日 教室名:家庭料理教室 Relish

お気に入りレシピ

【カナダ産「メープルシロップ」を使用】 ベーコン・きのこ・長いもをメープルシロップとバルサミコ酢で調味。仕上げに少量の醤油とバターを加えて さっぱりしつつも少しこってりとしたお味にします。…

分量
2人分
調理時間
約15分
材料
お好みのキノコ、ベーコン、長いも、玉ねぎみじん切り、ニンニクみじん切り、サラダ油、白ワイン、●カナダ産メープルシロップ(ミディアム)、●バルサミコ酢、バター、醤油、塩…

美味しそう:1件  公開日:2014年10月5日 教室名:N's kitchen

お気に入りレシピ

旬の鯖を白ワインで蒸してさっぱりと。 ワインはもちろん、ご飯のおかずにもぴったりです。

分量
4人分
調理時間
15分
材料
鯖、長ネギ、しめじ、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、野菜ブイヨン(粉状)、水、塩、胡椒

公開日:2014年9月30日 教室名:さくらキッチン

お気に入りレシピ

豚のスペアリブを紅茶とバルサミコ酢で柔らかく煮ました。 秋冬のパーティシーズンに大活躍の一品。 コクのある赤ワイン(シラー、グルナッシュなど)にぴったりです。

分量
5~6人分
調理時間
1時間~1時間半
材料
豚のスペアリブ、水、紅茶茶葉、バルサミコ酢、砂糖、しょうゆ、しょうがのスライス、玉ねぎ、いんげん、しめじやまいたけ、無塩バター、塩胡椒、クレソン

公開日:2014年9月23日 教室名:さくらキッチン

お気に入りレシピ

旬のきのこで作る旨みたっぷりヘルシーリエット。 秋の夜長、バゲットにのせてコクのある白ワインやロゼワインのおともに♫

分量
4人分
調理時間
15分
材料
まいたけ、マッシュルーム、にんにく、くるみ、無塩バター、塩麹、白胡椒

美味しそう:1件  公開日:2014年9月15日 教室名:さくらキッチン

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