クスパ レシピ
シャンピニオンブーケ 森 由美子先生
しめじにカラフルパプリカを差し込み、まるでブーケのような見かけにして仕込む
楽しい一品。
とっても簡単な上、パーティーでも「わぁ！」と歓声の上がるお料理ですよ♪
きのこのデトックス効果も◎。
香り高いハーブのソースで美味しくいただけます。
＜材料＞ 分量:2～３人分 調理時間:１５分
しめじ
1株
ハーブ
適量
パプリカ
適量
ハーブみじん切り
小さじ2位
ナッツ（くるみ、アーモンドなど）
小さじ2位
塩
2ｇ
乾姜
少々
オリーブ油
50cc
作り方
【1】
しめじの石づきを切り落とし、耐熱皿に置く。
【2】
ハーブやパプリカ細切りをしめじの隙間にさしこみブーケにする。
【3】
オーブンで焼く（２００℃ ６～７分）。
【4】
【オータムハーブソースをつくる】
・ハーブ、ナッツを細かく刻み器に入れる。
・これ以外の材料を加え、よく混ぜ、塩を溶かす。
【5】
オーブンからしめじを取り出し、④のソースをかけていただく。
★調理のコツ・ポイント★
しめじにパプリカを差し込む時に、色を何色も使うと華やかさが増し、食欲も
UPします。
レシピ制作者
森 由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）
■先生のプロフィール
青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > きのこ > しめじ
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