シャンピニオンブーケのレシピ、作り方（森　由美子）

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クスパ レシピ

シャンピニオンブーケ 森　由美子先生

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1

しめじにカラフルパプリカを差し込み、まるでブーケのような見かけにして仕込む
楽しい一品。
とっても簡単な上、パーティーでも「わぁ！」と歓声の上がるお料理ですよ♪
きのこのデトックス効果も◎。
香り高いハーブのソースで美味しくいただけます。

＜材料＞  分量:2～３人分   調理時間:１５分

しめじ

1株

ハーブ

適量

パプリカ

適量

ハーブみじん切り

小さじ2位

ナッツ（くるみ、アーモンドなど）

小さじ2位

塩

2ｇ

乾姜

少々

オリーブ油

50cc

デトックストック

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作り方

【1】

しめじの石づきを切り落とし、耐熱皿に置く。

【2】

ハーブやパプリカ細切りをしめじの隙間にさしこみブーケにする。

【3】

オーブンで焼く（２００℃　６～７分）。

【4】

【オータムハーブソースをつくる】
・ハーブ、ナッツを細かく刻み器に入れる。
・これ以外の材料を加え、よく混ぜ、塩を溶かす。

【5】

オーブンからしめじを取り出し、④のソースをかけていただく。

★調理のコツ・ポイント★

しめじにパプリカを差し込む時に、色を何色も使うと華やかさが増し、食欲も
UPします。

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レシピ制作者

森　由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）

■先生のプロフィール

青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   🌈対面💕1月「デトックス＆ハーブで自然治癒力UPのヘルシーフレンチ🌿 健康と美を同時に叶え、今よりイキイキ良質な暮らしに💞」

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