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旬のピーマンと塩麹の出会い!ピーマンを手軽にいただける一品
薬膳的にみるとピーマンも塩麹も理気といって気の巡りをよくして機能の停滞を解消してくれる働きがあります。また和胃といって胃の機能を…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 10分(つける時間除く)
- 材料
- ピーマン、塩麹
奈良漬の原料、の白ウリですが、この時期店頭でよく見かけるので、塩昆布を使って簡単お漬物にしてみました
- 分量
- 白ウリ2本分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 白ウリ、あら塩、塩昆布
ゴーヤと佃煮昆布とちりめんじゃこを合わせて佃煮風に仕上げます。ご飯のおともに酒のさかなにもいけます。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- ゴーヤ、パプリカ(赤・黄)、佃煮昆布、酢、醤油、砂糖、ごま油、ちりめんじゃこ、味醂、醤油
もう一品という時にすすめです
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- ブロッコリー、ニンニク、アンチョビ
夏の太陽を浴びたピーマンの美味しさを引き出すシンプルな炒めもの
余熱を利用すると、料理中の熱さも半減になります。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- ピーマン、オリーブ油、にんにく、塩、黒こしょう、粉チーズ
「ゴーヤチャンプルー」しか思い当たらないゴーヤーを食べやすく、かき揚げにしてみました!!
- 分量
- 作りやすい材料
- 調理時間
- 30分
- 材料
- ゴーヤ、ゴボウ、シーチキン、小麦粉、揚げ油、A マヨネーズ、A 小麦粉、A 水
旬のズッキーニとミントを使った、さわやかなアンティパストです☆
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- ズッキーニ、塩、レモン汁、オリーブオイル、ミント
おいしいものはシンプルにお料理するのがおいしいですよね~~
わが娘の大好物です
- 分量
- 3,4人分
- 調理時間
- 5分
- 材料
- ズッキーニ、塩、ベーコン、オイル、パルメザンチーズ
夏にぴったりのさっぱりした一品です。
ショウガをのせることで消化機能が高まります。
食欲のない時でも美味しく食べて元気にすごしましょう!
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 約15分
- 材料
- ピーマン、キュウリ、わかめ、米酢、砂糖、みりん、塩、(新)ショウガ
アスパラガスを炒めて、甘みをぐーんと引きだしましょ!
ベーコンの油と塩分で調味料はほとんでいらない1品。
ベーコンのかわりにハムやシーチンキンでも良いでしょう。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- グリーンアスパラガス 、ベーコン、牛乳、片栗粉、塩、こしょう
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