松尾美香の自家製酵母パン教室Orangeri（東京都豊島区）の教室情報

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• zoomで学ぶ！本格バゲットを極める実践型6ヶ月講座　

  

  期間：6ヶ月（毎月1つのテーマで学びます）
  形式：Zoomによるオンラインレッスン
  レッスン日：毎月第2水曜日 11:00〜（その月の２回目の水曜日）　　　
  レッスン時間：月１回／各回2時間〜3時間程度
  　　　　　　　　※レッスン内容・人数・経験によって時間は前後する場合があります
  内容：実技＋理論＋個別フィードバック（受講後フィードバック 2回）
  　　　　当日参加できなかった人は３回
  アーカイブ：レッスンの録画を視聴可能（視聴期限2ヶ月）
  参加条件：パンづくり初級者以上
  　　　　　・パン作りの基本（ミキシング〜成形までの流れ）がわかっている人
  　　　　　・10回以上パン作りをしたことのある人　　
  
  ■ リアルタイムで質問OK！
  
  Zoom配信中にコメントで質問ができ、その場で回答！
  「ここ、もう一回見せてください！」
  「この成形で合ってますか？」
  など、気になることをすぐに解決できます。
  
  ■ 焼き上がりを見ただけで、原因と改善策がわかる！
  
  半年間、毎日4本ずつ、さまざまな成形でバゲットを焼き続けた経験から、
  「どこが原因でうまくいかなかったのか」
  「どうすれば理想のバゲットに近づくのか」
  を的確にフィードバックできます！
  ただの「アドバイス」ではなく、「改善できるポイント」を知ることで、
  確実に上達できます。
  
  ■イラストレシピで成形がひと目でわかる！
  
  文章だけでは伝わりにくい成形のコツも、イラストなら一目瞭然！
  「どのタイミングでどう折りたたむ？」「力の入れ具合は？」
  …そんな疑問も、わかりやすいイラスト付きレシピで解決。
  何度も見返せるから、迷わず成形できます。
  
  ◆ バゲット専門のZoomレッスン！全国どこからでも参加OK♪
  ◆ 他の受講生の作業や講師のフィードバックをリアルタイムで見て学べる！
  ◆ 家庭用オーブンでも美しく焼ける秘訣を伝授！
  ◆おうちでつくったバゲットのフィードバック付き♪
  ◆ 正しい練習方法を知ることで、確実にレベルアップできる。
  ◆ 失敗をそのままにしない！何が原因かを考え、次につなげる力がつく。
  
  詳細はwebサイト「zoomで学ぶ！実践型バゲット講座（全6ヶ月）」をご覧ください。
  
  ご予約の際は全日程（6ヶ月分）の予約してください。

  ■開催日：

  8月13日 9月10日 10月 8日

  ■定　員：

  6名様

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レッスン風景

試食のパンたち

シュトーレン作り、毎年参加で５種類めの生徒さんも

集中レッスンで焼きあがった圧巻のバゲットたち

折り込み作業中！

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