鳥ムネ肉の野菜巻きのレシピ、作り方（ＭＩＫＡ（松尾美香））

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クスパ レシピ

鳥ムネ肉の野菜巻き ＭＩＫＡ（松尾美香）先生

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彩りもきれいで、冷めても美味しい。パーティーメニューにももってこいの鳥肉料理です。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:30分

鳥ムネ肉

１枚

ニンジン（スティック）

２本

いんげん

２本

プロセスチーズ(スティック）

２本

白ワイン

30ｃｃ

バルサミコ酢

20ｃｃ

砂糖

小さじ1

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作り方

【1】

鳥肉の皮と油を除き、厚さを均一に広げる

【2】

塩と砂糖（別分量）を少量まぶし、茹でておいたニンジン・いんげん・チーズを並べ巻いていく

【3】

ひも（なければ楊枝）でしっかりしばる

【4】

フライパンにオリーブオイルを入れ、全面に焼き色を付ける

【5】

200℃のオーブンで15～20分焼く

【6】

フライパンに戻し白ワイン・バルサミコ酢・砂糖を入れ、絡めながら焼く

★調理のコツ・ポイント★

野菜はアスパラ・シイタケ・レンコンなどアレンジができます。
今回はクリスマスカラーでご紹介です。

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レシピ制作者

ＭＩＫＡ（松尾美香）：松尾美香のパン教室Ｏｒａｎｇｅｒｉｅ　（東京都 豊島区 駒込）

■先生のプロフィール

『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の著者 全国各地から10,300人の生徒さんにレッスン！ 本場ル・コ…(全て読む)

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