松尾美香のパン教室Ｏｒａｎｇｅｒｉｅ （東京都北区（ＪＲ山手線駒込駅より徒歩4分））
山手線 駒込駅徒歩４分。パン(イースト・自家製酵母)・お菓子教室 男性ＯＫ 夜間あり
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動画レッスン
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動画 カレーパン
カロリー抑えめの揚げないカレーパンを作ります。
焼くカレーパンなのに揚げているカレーパンと同じようなサクッと仕上がりにしています。
焼きたてのサクッという音をぜひ楽しんでください。
お夕飯で作ったカレーの残りでもできますが、オリジナルのフィリングもご紹介しています。
このカレーのフィリングはご飯と食べてもとても美味しいでの、カレーパンとしてだはなく作る人もとても多いです。
動画 シュトーレン
クリスマスの発酵菓子「シュトーレン」
８６人のキャンセル待ち、１シーズンに100人以上受講したシュトーレンを今回は手軽にできるようにアレンジしました。
１ヶ月以上前からフルーツとナッツのアルコール漬けを作りますが、今回はすぐにできてしまうシュトーレンをご紹介します。
パンタイプではなく、クッキーのようなちょっとサクッとしたシュトーレン。
出来上がってから日にちを置く毎に食感が変わってくるのも面白い。
ゆっくりと時間をかけて楽しんでいただけるシュトーレンです。
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- 先生情報
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- ＭＩＫＡ（松尾美香）
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教室主宰／自家製酵母パン研究家 東京都出身
『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の著者
全国各地から10,300人の生徒さんにレッスン！
本場ル・コルドンブルー東京校で学び、パン職人も憧れるシニフィアンシニフィエの志賀シェフの元で研修。
家庭用のオーブンでもお店と同じように美味しく焼けるレシピを開発。
ハードルの高い自家製酵母パンが、ご自宅でもお店で買ったように美味しく焼けた！と大変好評。
動画で学べる通信講座を開講中
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