自家製酵母（天然酵母・バゲット）パン教室Ｏｒａｎｇｅｒｉｅ （東京都北区（ＪＲ山手線駒込駅より徒歩4分））

最終更新日:2019/8/16

山手線駒込駅徒歩４分。パン(イースト・自家製酵母)・お菓子教室　男性ＯＫ夜間あり

時間をクリックすると、詳しいレッスン情報が確認できます。

8月のレッスン


28	29	30	31	1 11:00～15:00 満席 16:00～18:00 満席	2	3 10:00～16:00
4 10:00～14:00 満席 16:00～18:00 満席	5 11:00～13:00 満席 11:00～14:00 満席	6 11:00～14:00 満席	7 11:00～14:00 満席	8	9 11:00～13:00 満席 15:00～19:00	10 10:00～14:00 満席 16:00～18:00 満席
11 10:00～14:00 満席 11:00～13:00 満席	12 10:00～14:00 16:00～18:00	13 11:00～14:00 16:00～18:00	14 11:00～14:00	15	16 11:00～15:00	17 10:00～14:00 満席
18 10:00～13:00	19	20	21	22	23	24 10:00～13:00 残席3 16:00～18:00 残席4
25 10:00～13:00 残席3 15:00～19:00 残席3	26	27	28	29	30	31

全レッスン 8月の予約可能レッスン

2019年 8月24日（土）

自家製酵母の中でも扱いやすいレーズン酵母を使って作ります。
ちょっと濃いめに抹茶味のミルクフランスを作りましょう。

かもめ食堂でおなじみの「フィンランド風シナモンロール」
「カラメルフルーツブレッド」は4種類のドライフルーツをたっぷり入れたパンです。

2019年 8月25日（日）

フルーツなど具がたっぷり使ったパンを２種類作ります。自家製酵母パンはお持ち帰りの生地があります。
①ルヴァンリキッドについて
②具の包み方を学びましょう

暑いこの時期にぴったりなカレーパンとカットすると可愛らしい形が出てくるパンを作りましょう。。

先生情報: ＭＩＫＡ; 教室主宰／自家製酵母パン研究科東京都出身
生徒数のべ9,300人
一つのメニューでキャンセル待ちが86人
1回4人のレッスンで月に100人以上が受講

2009年ル・コルドンブルーにてパンのディプロマ取得
2010年三宿にある人気ブーランジュリーのシニフィアンシニフィエにて研修
現在は動画見ながらおうちでパン作りができるオンライン講座を開講
自家製酵母で作る高加水・低温長時間発酵のパン作りを全国の生徒さんへ発信しています