天然酵母のレシピ
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天然酵母のレシピ一覧
自家製酵母で作る全粒粉入プチパンのアレンジレシピです。 卵、乳製品を使用していないです。
- 分量
- 直径7センチのマフィン型6個分
- 調理時間
- 3時間くらい
- 材料
- 国産強力粉、全粒粉、パン元種、なたね油、水、てんさい糖、塩、アーモンドプードル、メープルシロップ、豆乳、スライスアーモンド、なたね油（アーモンドクリーム用）
自家製酵母で作る全粒粉入プチパンのアレンジレシピです。 画像下のトッピングは豆腐マヨネーズとローズマリー。 ■豆腐マヨネーズの作り方↓↓ https://cookingschool.jp/…
- 分量
- 5個分
- 調理時間
- 3時間くらい
- 材料
- 国産強力粉、全粒粉、パン元種、なたね油、水、てんさい糖、塩、新じゃがいも、オリーブオイル、ブラックペッパー
天然酵母のパンで作るテーブルロールです。 バターは入っていませんが、なたね油のおかげでふんわりとした生地です。 お食事パンとして万能です。そのままでも美味しいです。
- 分量
- 5個分
- 調理時間
- 3時間くらい
- 材料
- 国産強力粉、全粒粉、パン元種、なたね油、水、てんさい糖、塩
私が作る自家製酵母のパンはすべてパン種を作り、そちらを使って作っています。 天然酵母のパンはいろいろな作り方があり、酵母液を直接作るやり方もありますが、パン種を作ると酵母液から直接作るより…
- 分量
- 自家製酵母のカンパーニュ3個分くらい
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 自家製酵母液、強力粉、薄力粉
自家製の酵母を作ってみませんか。 小麦粉、塩、水、酵母のたった４つがあれば、香りのよいパンを自分で作ることができます。
- 分量
- 440mlサイズの保存瓶１瓶分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- レーズン、きび砂糖、ミネラルウォーターもしくは浄水
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