手づくり酵母を使ったパンのレシピ、作り方

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手づくり酵母を使ったパンのレシピ

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手づくり酵母を使ったパンのレシピ一覧

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お気に入りレシピ

【ビクトリノックス ブレッドナイフを使用】 カンパーニュをくり抜き、サンドイッチに仕上げたおもてなしパン。刃渡りの長いブレッドナイフで大きなカンパーニュも楽々カット。 【ビクトリノックス…

分量
直径12cmのセルクル1個分
調理時間
1日半
材料
A)レーズンエキス、A)水、A)全粒粉、A)強力粉、強力粉、砂糖、塩、牛乳、水、無塩バター、黒ゴマ、◆フィリング用、からしバター、レタス、とりハム、にんじん、しょうが

公開日:4月18日 教室名:自家製天然酵母のしあわせパン教室brownie

お気に入りレシピ

自家製酵母の作り方は最初にのせたクッぺを参考にして下さい。 薄く伸ばした生地にトマトソース、モッツァレラチーズやお気に入りの具材を入れて2つ折りにして三日月型に焼いたピザ生地でつくるもので…

分量
3枚
調理時間
3時間
材料
強力粉、塩、砂糖、酵母種、仕込み水、トマトソース、モッツァレラチーズ、オリーブオイル

美味しそう:2件  公開日:1月21日 教室名:る・くりま

お気に入りレシピ

チョコケーキみたいな折込パンです。巻き込む具材はお好みで♪

分量
食パン型2斤
調理時間
2日
材料
◎国産強力粉、◎キビ砂糖、◎粉コーヒー、◎卵黄1個と牛乳、◎酒種液、◎塩、◎無塩バター、チョコレート、ピスタチオ、アーモンド、★強力粉、★牛乳、★チョコレート、★無塩…

美味しそう:2件  公開日:6月13日 教室名:Natural One~自家製酵母パン教室~

お気に入りレシピ

ふんわりもっちりの食パンです♪ 時間をかけて生地を作っていくので、力を入れずにパン生地づくりができます♪

分量
食パン型1個分
調理時間
3日
材料
●レーズン酵母液、●塩、●キビ砂糖、●強力粉、●牛乳、◎塩、◎キビ砂糖、◎強力粉、◎牛乳

公開日:11月15日 教室名:Natural One~自家製酵母パン教室~

お気に入りレシピ

ソフトタイプのベーグルです。もっとどっしりしたタイプが好みなら、こねる時間を減らして、自分好みのベーグルに!

分量
8個分
調理時間
2日
材料
中種、中力粉、塩、蜂蜜、牛乳、無塩バター

公開日:7月12日 教室名:Natural One~自家製酵母パン教室~

お気に入りレシピ

米粉生地を表面にぬって、カリカリの食感がたまならないパンです♪ 中にはブラックペッパー入りのカマンベールチーズを入れてみました♪

分量
6個分
調理時間
2日
材料
●強力粉、●塩、●きび砂糖、●酒種、☆強力粉、☆塩、☆きび砂糖、☆牛乳、☆水、☆無塩バター、◎強力粉、◎米粉、◎酒種、◎きび砂糖、◎塩、◎水、◎溶かし無塩バター、ブラ…

公開日:6月15日 教室名:Natural One~自家製酵母パン教室~

お気に入りレシピ

生クリームと牛乳をたっぷり使った角型食パンです♪

分量
10センチ角の食パン型2個分
調理時間
2日
材料
国産強力粉、塩、きび砂糖、生クリーム、牛乳、元種(好きな酵母で)、無塩バター

公開日:6月1日 教室名:Natural One~自家製酵母パン教室~

お気に入りレシピ

アーモンドクリームと渋皮栗のパンです♪

分量
8個
調理時間
2日
材料
●国産強力粉、●国産薄力粉、●塩、●きび砂糖、●元種(レーズン酵母使用)、●牛乳と卵1/2個、●無塩バター、☆アーモンドパウダー、☆粉糖、☆無塩バター、渋皮栗、照卵用…

美味しそう:1件  公開日:3月19日 教室名:Natural One~自家製酵母パン教室~

お気に入りレシピ

栗のクリームと渋皮栗が入ったスイーツパンです。

分量
8個分
調理時間
2日
材料
卵黄1個と牛乳、元種、塩、キビ砂糖、国産薄力粉、国産強力粉、無塩バター、マロンペースト、無塩バター(マロンクリーム用)、ラム酒

公開日:12月9日 教室名:Natural One~自家製酵母パン教室~

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冷蔵庫を利用して、ザクザクとした歯ごたえのあるクロワッサン!

分量
クロワッサン10個
調理時間
3日
材料
国産強力粉、国産薄力粉、元種(レーズン酵母参照)、塩、きび砂糖、卵、牛乳、無塩バター、折込用 無塩バター

美味しそう:1件  公開日:11月18日 教室名:Natural One~自家製酵母パン教室~

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