手づくり酵母の作り方のレシピ、作り方

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手づくり酵母の作り方のレシピ

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手づくり酵母の作り方のレシピ一覧

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お気に入りレシピ

ご飯と今流行の米麹で作れます。時間はかかりますが、美味しいパンを作る種になります。

分量
600g
調理時間
6~7日
材料
ご飯、米麹、水(アルカリイオン水は不可)

美味しそう:27件  公開日:7月25日 教室名:Natural One~自家製酵母パン教室~

お気に入りレシピ

自家製酵母の定番ともいえる、レーズン酵母。以外に簡単に育てることができますよ。

分量
10回分
調理時間
3~10日
材料
オイルコーティングされていないレーズン、水(浄水または水道水)

美味しそう:24件  公開日:7月22日 教室名:Natural One~自家製酵母パン教室~

お気に入りレシピ

基本のグリーンレーズンの種起こし方法です。 毎日1度は瓶を開けて、新鮮な空気を入れてやります。その時にガスの状態と香りが変化していくので、注意して観察しましょう

分量
1回分
調理時間
約5日間
材料
グリーンレーズン、水(30℃)、はちみつ

公開日:2月28日 教室名:天然酵母ぱん教室 うさぎぱん

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