その他(天然酵母)のレシピ、作り方

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お気に入りレシピ

もちもち、そしてふわふわの間のような食感のピザ ジューシーな味がするのが不思議 野菜をたっぷりのせて焼いても美味しいピザになります 1時間で作れます

分量
2人分
調理時間
1時間
材料
水、天然酵母、塩、砂糖、イースト、強力粉、ピザソース、チーズ、お好みの野菜

教室名:glamorousパン教室

お気に入りレシピ

あこ酵母のパンです。お米のミルクを加えて、もっちりとしたパンが焼きあがりました。

分量
8個分
調理時間
2時間(1次発酵含まず)
材料
強力粉(春よ恋)、ゲランドの塩、お米のミルク、あこ酵母生種(ストロング)、水、玄米油

美味しそう:2件  教室名:天然酵母パン教室 あきぱんや

お気に入りレシピ

【ビクトリノックス ブレッドナイフ使用】 『農夫』や『田舎風』という意味を持ち 全粒粉とライ麦入りの素朴なパンです。 切れ味の良いブレッドナイフで薄くスライスし、サンドイッチ、タルティーヌ…

分量
1個分
調理時間
一日半
材料
はるゆたかブレンド、タイプER、全粒粉(細挽き)、ライ麦(細挽き)、塩、水、あこ天然酵母生種

美味しそう:1件  教室名:Natural baking あこ天然酵母パン教室

お気に入りレシピ

【プレミアム豆乳『濃久里夢(こくりーむ)』を使用】 豆乳クリームを加えたあこ酵母の蒸しパンです。 ホワイトチョコをくるんで成型します。 【不二製油×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピで…

分量
10個分
調理時間
2時間(1次発酵の時間は含みません)
材料
中力粉又は薄力粉、きび砂糖、塩、あこ酵母生種、豆乳クリーム、水、小豆あん、ホワイトチョコ

美味しそう:2件  教室名:天然酵母パン教室 あきぱんや

お気に入りレシピ

【ビクトリノックス SCブレッドナイフ】 あこ酵母ライトを使った胡桃パンです。 砂糖を入れなくても、発酵した甘みの感じられるパンです。 SC ブレッドナイフでカットしてそのままもしくはサン…

分量
3本分(1本約120g)
調理時間
2時間(1次発酵時間を入れず)
材料
準強力粉  、ゲランド塩、あこ酵母生種(ライト)、水、胡桃(ローストしたもの)

美味しそう:6件  教室名:天然酵母パン教室 あきぱんや

お気に入りレシピ

さくらんぼから作られた「とかち野酵母」を使った カンパーニュです。ハード系のパンにしては、酵母の力でフルーティで優しい香りと味わいのあるパンに仕上がりました

分量
1個分(19センチ直径パヌトン型)
調理時間
2時間30分
材料
強力粉(春よ恋)、全粒粉(国産 中力粉)、ライ麦粉、はちみつ、水、とかち野酵母、酵母おこし水(40℃)、酵母おこし用砂糖、レーズン、くるみ、塩

美味しそう:29件  教室名:Atelier Libra ~アトリエリブラ~ 

お気に入りレシピ

シンプルであっさりした味わいの中にも小麦の風味を味わえるパンです。有機天然酵母はどなたでも簡単に扱える酵母です。もっちり、甘い小麦のパンの味をお楽しみください。

分量
1個分
調理時間
2時間30分
材料
強力粉(春よ恋)、全粒粉(国産石臼挽き)、砂糖(きび砂糖)、塩(海の精)、水、有機天然酵母

美味しそう:25件  教室名:Atelier Libra ~アトリエリブラ~ 

お気に入りレシピ

基礎コースが終わってからは成形のアレンジを沢山学びましょう!

分量
6個分
調理時間
180分
材料
基本のパン生地、水分・油脂分の少ない具材

美味しそう:2件  教室名:天然酵母の手づくりパン教室  nosyu(ノシュ) 

お気に入りレシピ

シンプルな生地がベースなんで初心者にも作りやすい配合です。

分量
スクエア型 1台分
調理時間
90分
材料
強力粉、白神こだま酵母、仕込み水、砂糖、パハール岩塩

美味しそう:17件  教室名:天然酵母の手づくりパン教室  nosyu(ノシュ) 

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クスパからのお知らせ

2019年8月28日

【重要】消費税率に伴うレッスン受講料について

このたび2016年11月28日に施行された法律(平成28年法律第85号及び第86号)に基づき、2019年10月1日から消費税及び地方消費税の税率が8%から10%に引上げられる予定です。つきましては、クスパでも【レッスン受講料】税込統一表記の改定します。
同じレッスンでも9月までの【レッスン受講料】と10月までの【レッスン受講料】に差異が出る場合がございますので、ご了承ください。
(例)10月以降のレッスンを9月中に予約→メールで届いたレッスン受講料が記載されていなかった。
※先生が対応されていない場合もありますので、詳細は先生にお問い合わせください。
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