プチブレッドのレシピ、作り方（安達　のりこ）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

　プチブレッド 安達　のりこ先生

印刷する

17

シンプルな生地がベースなんで初心者にも作りやすい配合です。

＜材料＞  分量:スクエア型　1台分   調理時間:90分

強力粉

250g

白神こだま酵母

6g

仕込み水

150〜160cc

砂糖

5g

パハール岩塩

2g

• 3件
• Tweet

作り方

【1】

白神こだま酵母に仕込み水の20ccを入れ、酵母をおこします。

【2】

強力粉・砂糖・岩塩をボールに入れ空気を加えるように全体を混ぜます。

【3】

混ぜ合わせた粉に酵母を入れ、ざっくりと混ぜたら仕込み水を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせまとめます。

【4】

まとまった生地をテーブルの上で馴染ませ、こねます。

【5】

1次発酵　40分

【6】

9分割
ベンチタイム　10分

【7】

お好みの具材を包み込みます。

【8】

2次発酵　30分

【9】

190℃　18分　

★調理のコツ・ポイント★

具材は上達するまでは欲張らない事！　あふれてしまうと全体に焦げた香りがついてしまいます。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 05:07

  
  2021/7/24 up

  イタリアのアイスクリームケーキ　桃のセミフレッド

  かわいいクッキング

  500円（税込）

• 07:54

  
  2021/7/27 up

  天板で作れるバナナ（アップル）ブレッド【親子で楽しく】

  手作りキッチン工房Bonheur （ボヌール）

  700円（税込）

• 38:21

  
  2021/11/22 up

  スコーン39分　アフタヌーンティーでお馴染みクイックブレッドをおうちで

  ハルパンstudio

  750円（税込）

レシピ制作者

安達　のりこ：天然酵母の手づくりパン教室　 nosyu（ノシュ）　（東京都 江戸川区 南葛西）

■先生のプロフィール

栄養科卒業後、大手料理教室に就職し、北海道〜九州の各地で11年間講師育成に勤め。 独立・結婚後、ノシュ料理…(全て読む)

天然酵母の手づくりパン教室　 nosyu（ノシュ）　の最新レシピ

具だくさんチリコンカンのスープパスタ

オレンジカスタード

野菜のガレット

ノアレザン

>>天然酵母の手づくりパン教室　 nosyu（ノシュ）　のレシピ一覧（32件）

丸パンの人気レシピ

1位

発酵なし💕即席パン

2位

便利な＊まるパン

3位

最もシンプルなパン★

4位

国産小麦で作るハンバーガーバンズ

>>丸パンのレシピを全て見る

ページのトップへ戻る