カレーライスのレシピ
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カレーライスのレシピ一覧
アメリケーヌソースをもとに作るカレーのご紹介です。本物の海老の風味がしっかりと感じられるカレーです。
- 分量
- ２～３人分
- 調理時間
- ４０分程
- 材料
- アメリケーヌソース（作り方参照）、ココナッツミルク、玉葱（みじん切り）、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、カレーパウダー、ガラムマサラ、レモン汁、塩、ナンプ…
チキンブイヨン、パウダースパイスを使います。（チキンブイヨンのつくり方は別掲載していますのでご参照ください）
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 50分～(寝かせる時間除く）
- 材料
- 鶏もも肉、チキンブイヨン（作り方別掲載）、玉ねぎ、セロリ、ジャガイモ、にんにく(みじん切り)、生姜（すりおろす）、トマトペースト、クミンパウダー、コリアンパウダー、ガ…
豆を茹でるのに時間はかかりますがやわらかくしている間に他をしていると早く終わって良いです。沢山出来るので作り置きも安心。
- 分量
- 5〜6人分
- 調理時間
- 45分
- 材料
- 玉ねぎ(みじん切り)、植物油、ニンニク(みじん切り)、クミンシード、ケチャップ、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、カイエンペッパー、鶏もも肉(一口大の大きさ…
「2時４５分からはスローでイージーなルーティンで」サマーホームルームにてのかわなべさきのレシピです
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 60分
- 材料
- たまねぎ(みじん切り)、玉ねぎと一緒に入れる塩、にんにく(みじん切り)、トマトペースト、生姜(みじん切り)、バター、オリーブオイル、水、りんご(液体状にする)、牛乳、…
タイ料理のプーパッポンカレーはカニ、ココナッツミルク、唐辛子、生姜、などを使って仕上げに卵をたっぷりかけて仕上げますが、カニは高価で手に入りにくいですので、クーン＝エビで代用します。それか…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 殻つきエビ、ペーストとして、 にんにく、 生姜、 イカの塩辛、 パクチー葉以外茎の部分、 玉ねぎ（あれば赤）、 パプリカパウダー、 レッドチリパウダー、赤、黄パプリカ…
ハーブを使って本格的なグリーンカレーを作りましょう。グリーンカレーって美味しいけど辛すぎる！とずっと思っていました。辛さがないのにグリーンカレーの味がします！辛さは後からスパイスで補いまし…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- ししとう、 にんにく、 生姜（みじん切り）、 バジル、 パクチー、 イカ塩辛、 水、海老、オクラ、茄子、オリーブ油、ココナッツミルク、ナンプラー、塩
パリ１５区オリジナルヘルシーカレー。一切油使わないで調理します。カボチャをたっぷり使ったまるやかなお味の、とっても簡単で万人受けするレシピです。市販のルーは卒業し、自家製カレーを♪
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- カボチャ（国産）、バナナ、ガラムマサラ、塩、カルダモン粉、ガーリック粉、ヨーグルト、豚肉（細切れ）、塩、ドライローズマリー、生ハム（塩と豚肉のみの物）、ライス（炊いた…
鳥もも肉とトマト缶で美味しいバターチキンカレーを作りましょう。甘くない！バターチキンカレー。甘いのがお好きでしたら調整もできます。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２５分（マリネ時間を除く）
- 材料
- 鳥もも肉、 ヨーグルト、 にんにく（すりおろし）、 生姜（すりおろし）、 ターメリック、 カイエンペッパー（好みで小さじ１）、 パプリカパウダー、 クミンシード、 コ…
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