海老のココナッツカレーのレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

アメリケーヌソースの作り方ご参照ください
https://cookingschool.jp/recipe/57232

【2】

玉ねぎは大さじ１の油でいためる（弱火１０分～１５分程）

【3】

にんにく、生姜、カレーパウダー、ガラムマサラ小さじ1/3を加えて炒める。（弱火２～３分）（パウダーは計量スプーンでふんわり盛ってから擦り切る。ぎゅうぎゅうに詰めて計量しない）

【4】

アメリケーヌソース、ココナッツミルクを加える→弱火１０分程加熱する。

【5】

塩、ナンプラーで味を調えて、ガラムマサラ２～３つまみを加えて香りを付ける。レモン汁を加える。

【6】

出来上がり（写真の海老は後から焼いたものをトッピングしました）

【7】

アメリケーヌソースを使ったレシピ「海老のクリームパスタ」
ご参照ください。
https://cookingschool.jp/recipe/57080

【8】

アメリケーヌソースを使ったレシピ「海老のリゾット」
ご参照ください。
https://cookingschool.jp/recipe/57276