赤飯、おこわのレシピ、作り方

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赤飯、おこわのレシピ一覧

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ストウブ鍋で簡単★中華おこわ

突然「おこわの神」が降臨した私。店頭に並ぶ「もち米」と恋に落ちました（笑）美味しく作れる秘密は「ストウブ鍋」ご飯を炊くのと同じように炊けます。大好きな「ちまき」を目指して考えたレシ…

分量: ４人分
調理時間: ３０分（浸し時間は除く）

材料: もち米、豚バラ肉、たけのこ（水煮）　、銀杏（缶詰）、干し椎茸、干しエビ、酒、中華出汁（半練りタイプ）、醤油、塩、酒（下味）、砂糖（下味）、醤油（下味）

教室名:Bring kitchen

うるち米で作るお赤飯

うちで栽培している備中だるま捧の収穫の季節となりました。もち米を蒸して作る本格的なおこわはめんどくさいと言う方向けにうるち米でおこわに負けないモチモチで美味しいお赤飯のレシピを考えました。…

分量: 土鍋3合分
調理時間: 1時間

材料: もち米、うるち米＋もち米、備中だるま捧、砂糖、塩、ささげ豆の煮汁＋水

美味しそう:1件　教室名:お菓子とパンのアトリエ「アマトゥール」

赤飯

お祝いには欠かせない『赤飯』。米ともち米を半々で炊くのでもっちりだけどベトつかない。お弁当にも使えレシピです。

分量: 2合分
調理時間: 1時間（浸水時間を含む）

材料: 米（うるち米）、もち米、小豆、水、塩、氷

教室名:小さなキッチン

栗と備中だるま捧のおこわ

今が旬の栗と収穫したばかりの備中だるま捧ともち米100%で作る昔ながらのおこわです。

分量: もち米７５０グラム分
調理時間: ２時間（水漬けの時間を含まず）

材料: もち米、栗、備中だるま捧、白だし醤油、うち水

教室名:お菓子とパンのアトリエ「アマトゥール」

夏のおこわ

夏が旬の黒豆枝豆とスイートコーンで作る季節のおこわです。

分量: 適量
調理時間: 60分

材料: もち米、黒豆枝豆、スイートコーン、白だし醤油、打ち水

美味しそう:1件　教室名:お菓子とパンのアトリエ「アマトゥール」

さつまいものおこわ

おいもほくほく！食欲の秋にオススメです。

分量: 4人分
調理時間: 20分

材料: さつまいも、米、もち米、水、酒、塩、黒ゴマ

美味しそう:4件　教室名:九州の旬野菜果物を愉しむ永利裕子料理教室

むかしながらのお赤飯

昔ながらの蒸し器で作るおこわです。炊飯器で炊いたお赤飯も簡単で良いけど、蒸したおこわも捨てがたい美味しさがあります。打ち水の量によって硬くも柔らかくも自由自在に失敗なく作れます。

分量: もち米1キロ
調理時間: 1時間（水漬けする時間は含まず）

材料: もち米、備中だるまささげ、砂糖、塩

美味しそう:19件　教室名:お菓子とパンのアトリエ「アマトゥール」

赤飯

炊飯器で炊ける簡単お赤飯の作り方です♪

分量: 6～7人分
調理時間: 1時間30分（炊飯器によって多少変わります）

材料: 小豆、うるち米、もち米

美味しそう:3件　教室名:料理教室ikkuikko

土鍋で作る赤飯

半端に残ったもち米が美味しい赤飯に大変身!!!!!!!!!!! 厄払いとして昔は1日と15日食べられていた赤飯。美味しいご飯は土鍋で炊くに限りますが、意外と赤飯の炊き方は世に出回っていま…

分量: もち米2合分
調理時間: 30分〜

材料: もち米、小豆、水

美味しそう:23件　教室名:120%野菜好きになる料理教室 osakafoodstyle

サツマイモのおこわ

サツマイモが入ったおこわです＾＾ほくほくして美味しく召し上がれ♪

分量: 作りやすい材料
調理時間: ７０分

材料: もち米、白米、サツマイモ、きのこ（ブナシメジ・マイタケ）、ニンジン、鶏もも肉、塩、A　めんつゆ、A　酒、A　砂糖、白いりごま

美味しそう:4件　教室名:野菜ソムリエ　MonFrereの料理教室

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