赤飯、おこわのレシピ
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赤飯、おこわのレシピ一覧
昔ながらの蒸し器で作るおこわです。炊飯器で炊いたお赤飯も簡単で良いけど、蒸したおこわも捨てがたい美味しさがあります。打ち水の量によって硬くも柔らかくも自由自在に失敗なく作れます。
- 分量
- もち米1キロ
- 調理時間
- 1時間（水漬けする時間は含まず）
- 材料
- もち米、備中だるまささげ、砂糖、塩
半端に残ったもち米が美味しい赤飯に大変身!!!!!!!!!!! 厄払いとして昔は1日と15日食べられていた赤飯。 美味しいご飯は土鍋で炊くに限りますが、意外と赤飯の炊き方は世に出回っていま…
- 分量
- もち米2合分
- 調理時間
- 30分〜
- 材料
- もち米、小豆、水
サツマイモが入ったおこわです＾＾ほくほくして美味しく召し上がれ♪
- 分量
- 作りやすい材料
- 調理時間
- ７０分
- 材料
- もち米、白米、サツマイモ、きのこ（ブナシメジ・マイタケ）、ニンジン、鶏もも肉、塩、A めんつゆ、A 酒、A 砂糖、白いりごま
山忠食品「鰹だしつゆもずく」を使い炊飯器で簡単におこわができあがります。 添付のつゆにひと味プラスして冷めてもおいしい・おにぎりにしてもおいしいおこわです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 山忠食品「鰹だしつゆもずく」、もち米、しょうが、昆布、酒、塩
圧力鍋で加圧1分の超スピードレシピ！ さっぱりとした酸味のあるごはんと菜の花のほろ苦さが春を感じる一品。 桜を思わせるピンク色のごはんの秘密は黒米と梅干しです☆
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 旨っカレー米（生米）、黒米、出汁(※)、油揚げ(油抜きして)、人参、しめじ、菜の花
美意識の高い女子会にピッタリ！ 旨っカレー米の持つお米の甘さと粒感を生かした、身体が喜ぶおこわ風こむすびです。炊飯器で簡単に作れちゃうので、話に夢中になっても失敗しません。
- 分量
- 4人分（12～14個）
- 調理時間
- 40分（炊飯時間含め）
- 材料
- 旨っカレー米、水（炊飯用）、まいたけ、みつば、乾燥ひじき、桜えび、クコの実、＊酒、＊しょうゆ、＊オイスターソース
圧力鍋を使うと、簡単に美味しい中華おこわが作れます！時短＆節ガスで嬉しさアップです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 約３０分
- 材料
- もち米、豚モモ肉、ザーサイ、ショウガ 、ネギ、ゴマ油、水、醤油・酒
難しそうですが、意外と簡単。炒めた具材を米にのせて炊飯器で炊くだけです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 45分
- 材料
- もち米、米、干し椎茸（戻して1㎝角）、干しエビ（戻して粗みじん）、豚肩ロース とんかつ用（1㎝角）、ゆでたけのこ（1㎝角）、人参（1㎝角）、白ネギ（粗みじん）、A 醤…
もち米100％のおこわが、鍋で簡単に作れます！
- 分量
- 4～5人分
- 調理時間
- 15分(お米の浸し時間除く）
- 材料
- もち米、山菜の水煮、みりん、薄口しょうゆ、【炊き込み用調味料】だし汁、塩、みりん、しょうゆ
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