クスパ レシピ
薬膳おこわ風こむすび おおはし なおこ先生
美意識の高い女子会にピッタリ！
旨っカレー米の持つお米の甘さと粒感を生かした、身体が喜ぶおこわ風こむすびです。炊飯器で簡単に作れちゃうので、話に夢中になっても失敗しません。
＜材料＞ 分量:4人分（12～14個） 調理時間:40分（炊飯時間含め）
旨っカレー米
2合
水（炊飯用）
1.5合分
まいたけ
1/2株
みつば
1/2束
乾燥ひじき
小さじ2
桜えび
小さじ2
クコの実
12～14粒
＊酒
小さじ1
＊しょうゆ
小さじ1
＊オイスターソース
小さじ1
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作り方
【1】
クコの実＝ヒタヒタの水に浸し、もどしておく。
みつば＝熱湯でサッと茹で1cmの長さに切る。
まいたけ＝軸を取り、手で細く裂いておく。
【2】
旨っカレー米を研ぎ、炊飯器に水と一緒に入れたらクコの実とみつば以外の具材，調味料を加え、軽く混ぜる。
【3】
炊飯スイッチを押し、炊きあがったらみつばを混ぜラップで丸く形成する。
【4】
３．の上にクコの実をのせる。
★調理のコツ・ポイント★
・みつばは、生でもOKですがサッとゆでると色がキレイです。
・炊飯器は、急速モードを使うとより一層おこわ風になります。
レシピ制作者
おおはし なおこ：家庭料理の教室 なおさんのオハコ（横浜市戸塚区戸塚町）
■先生のプロフィール
1989年:短期大学卒業後、物流企業へ入社。 2004年:結婚。 2006年:体調を崩し、食生活の大切さを…(全て読む)
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