大根カクテキ～自家製キムチの素の応用～のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

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大根カクテキ～自家製キムチの素の応用～ 宮坂　みのり先生

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キムチの素を作り置きしておきますと、余った野菜など漬け込むのにも便利です。今回は大根のカクテキのご紹介です。キムチのほかにチャーハン、スープ、肉の漬け込みなどのピリ辛料理に応用できます。

＜材料＞  分量:作りやすい分量   調理時間:５分（漬け込み時間除く）

大根
1/4本（４００ｇ）
自家製キムチの素（作り方参照）
大さじ４（８０ｇ）
キムチヘルシーライフ無化調

作り方

【1】

自家製キムチの素の作り方
https://cookingschool.jp/recipe/60775
ご参照ください。

【2】

大根は２センチの角切りにする。

【3】

大根と自家製キムチの素を混ぜる。常温で半日おいておく。→冷蔵庫に入れて数日おいておく。

【4】

白菜キムチ
https://cookingschool.jp/recipe/58516
ご参照ください。

★調理のコツ・ポイント★

大根の皮は薄く剥くと筋が残るので厚めに剝くと良いです。作ってすぐに食べたいときには塩を少し振って水分を出してから漬けると良いです。

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レシピ制作者

宮坂　みのり

宮坂　みのり：グレースパン教室（東京都 板橋区 赤塚新町）

■先生のプロフィール

２０１３年より、自宅マンションにてパン、ケーキ、料理教室を開催。(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 4月 2日(水)   おうちパンの定番～基本のパン～


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2025年3月13日

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【クスパカスタマーサポート】cspa_support@orangepage.co.jp

今後クスパへお問い合わせいただく際は、「お問い合わせフォーム」からお送りいただくか、「cspa_support@orangepage.co.jp」宛にお送りください。
※これまでご利用いただいていた「info@cookingschool.jp」のメールアドレスへお送りいただいても、クスパ側で受信することができませんのでご注意ください。
今後ともクスパをよろしくお願いいたします。

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