筑前煮バルサミコ酢風味のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

鶏もも肉は一口大に切る。

【2】

こんにゃくは一口大にちぎり下茹でしておく。

【3】

ニンジン、ゴボウ、レンコンは乱切にし、ゴボウとレンコンは酢水にさらしておく。

【4】

鍋にサラダ油を熱し、１を炒め色が変わったら２，３を加え炒め合わせる。

【5】

４に水を入れ火にかけ煮立ったら、しょうゆ、酒。みりん、砂糖を加え蓋をし１０分中火で煮る。

【6】

５にインゲンを加え、バルサミコ酢をまわし入れ、蓋をし５分弱火で煮たら完成です。