筑前煮バルサミコ酢風味のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

筑前煮バルサミコ酢風味 Yukari Ishida先生

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筑前煮にバルサミコ酢を加えてみました＾＾

＜材料＞  分量:作りやすい材料   調理時間:３０分

鶏もも肉

１枚

こんにゃく

１枚

ニンジン

１本

ゴボウ

１本

レンコン

１５０ｇ

インゲン冷凍

６本

酢水

適量

しょうゆ

大さじ４

酒、みりん

各大さじ３

砂糖

大さじ２

水

３００ｍｌ

バルサミコ酢

大さじ２

サラダ油

適量

バルサミコ

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作り方

【1】

鶏もも肉は一口大に切る。

【2】

こんにゃくは一口大にちぎり下茹でしておく。

【3】

ニンジン、ゴボウ、レンコンは乱切にし、ゴボウとレンコンは酢水にさらしておく。

【4】

鍋にサラダ油を熱し、１を炒め色が変わったら２，３を加え炒め合わせる。

【5】

４に水を入れ火にかけ煮立ったら、しょうゆ、酒。みりん、砂糖を加え蓋をし１０分中火で煮る。

【6】

５にインゲンを加え、バルサミコ酢をまわし入れ、蓋をし５分弱火で煮たら完成です。

★調理のコツ・ポイント★

バルサミコ酢を加えてら木べらで混ぜ合わせてください。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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