さつま芋ご飯のレシピ、作り方（小宮山　美香）

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クスパ レシピ

さつま芋ご飯 小宮山　美香先生

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シェア畑でとれたさつま芋、寝かせていたので美味しくなったはず！炊飯器まかせの「さつま芋ご飯」にしました

＜材料＞  分量:４人〜５人分   調理時間:１５分ほど（炊飯時間のぞく）

米

２合

昆布

１０㎝角位

さつま芋

中１本

＜調味料＞

＊

　みりん

大さじ１

　酒

大さじ１

　醤油

小さじ１

　塩

小さじ１/２

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作り方

【1】

米は洗ってかぶる位の水と昆布を入れて３０分以上吸水させておく。 さつま芋は２㎝角に切り、水につけてアク抜きしておく。

【2】

＜調味料＞を全て加え炊飯器の水目盛りまで足りなければ水を足し、ざっと混ぜる。

【3】

さつま芋はザルにあげて水気を切ってお米の上にのせる。（お米と混ぜてはダメです）

【4】

普通に炊いたら出来上がり～♪ さつま芋が崩れないようにさっくりと混ぜましょう。 お好みでゴマ塩をふって召し上がれ～♪

★調理のコツ・ポイント★

お米はキッチリ吸水させてから調味料を加えて下さい。
さつま芋は、皮の表面がざらざらしてなくて、しっとりしていて、紅色が濃いものを選びましょう🎵
切り口は必ずチェック❗️蜜が出ているものほど甘い証拠😀
さつま芋を観察して見て下さい💕

このレシピへの感想

 1 

さかきさん

2020/5/6 15:14:40

ちょうどサツマイモがあったので、ランチに作ってみました。
上の娘は夕飯にお米を食べないようにしてるので。
美味しい！とパクパク2杯食べてましたよ〜

ありがとうございます♪美味しいって言ってもらえて嬉しいです＾０＾
外出もままならないですが、美味しいもの食べて幸せになって下さい！
私も食べたくなりました〜♡

• 小宮山　美香先生
• 2020/5/6 16:31:41

 1 

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レシピ制作者

小宮山　美香：komi's　キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）

■先生のプロフィール

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   シンプルあっさり『ちょっぴり薬膳な台湾風料理』を作りましょう❣️

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