味噌煮大根のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

味噌煮大根 Yukari Ishida先生

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大根を小さく食べやすくした大根の煮物です＾＾

＜材料＞  分量:作りやすい材料   調理時間:３０分

大根

５００ｇ

昆布

２枚

水

５００ｍｌ

Ａ味噌

大さじ２

Ａ酒・みりん・しょうゆ

各大さじ１

Ａ甜麺醤

小さじ１

Ａ砂糖

小さじ２

Ａ白煎りごま

大さじ１

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作り方

【1】

大根は皮をむいて棒状の食べやすい大きさに切る。

【2】

鍋に１、昆布、水を加え大根がやわらかくなるまで煮る。

【3】

２の昆布を取り除き、Ａを加え味がしみ込むまで弱火で煮る。

【4】

器に盛り付け、キュウリの千切りなどトッピングして完成です。

★調理のコツ・ポイント★

作り置きにはグぅ～です。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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