大根を小さく食べやすくした大根の煮物です^^
【1】
大根は皮をむいて棒状の食べやすい大きさに切る。
【2】
鍋に1、昆布、水を加え大根がやわらかくなるまで煮る。
【3】
2の昆布を取り除き、Aを加え味がしみ込むまで弱火で煮る。
【4】
器に盛り付け、キュウリの千切りなどトッピングして完成です。
作り置きにはグぅ~です。
Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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