クスパ レシピ
大根餃子 辻本 由美先生
餃子の皮を大根・大葉で作り 種にアーモンドを入れた食感の良い
あっさり餃子です。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
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作り方
【1】
大根は太いところを薄く20枚切る
【2】
ニラは小口切りにし軽く塩をし
アーモンドはめん棒で叩いておく
【3】
ボールに挽肉、②をよく混ぜ塩胡椒オイスターソースを混ぜる
【4】
水気を拭き取った大根に半分に切った大葉
③と乗せ半分にし爪楊枝でとめる
【5】
フライパンにごま油をふき④を焼く
★調理のコツ・ポイント★
大根はなるべく薄く切る方が包みやすいです。
アーモンドの代わりに松の実、ピーナッツでも美味しく頂けます。
レシピ制作者
辻本 由美：和膳施 薬膳料理教室 ソレイユクラス（兵庫県 尼崎市 七松町2丁目1-14）
■先生のプロフィール
飲食店を4０年経営しながら 東洋医学の勉強をし神戸中医整体学院で経絡セラピスト本草薬膳学院で中医薬膳師 国…(全て読む)
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