血行促進に　紅花とピーマンの肉炒めのレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

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クスパ レシピ

血行促進に　紅花とピーマンの肉炒め 須崎桂子けいてぃー先生

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血行を促す薬膳♪
薬膳講師が自分自身のために作った本格家庭薬膳です。紅花は血行促進に役立つ薬膳素材ですが、子宮を収縮するので妊婦さんや月経過多には禁忌です。紅花が禁忌だったり手元にない場合は、ターメリックパウダーで代用して血の流れを改善！

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:２０分

紅花

大１

ピーマン　千切り

１個

◎豚こま肉

２００ｇ

◎紹興酒

大１

生姜千切り

１０ｇ

オリーブオイル

大１

玉葱　千切り

1/2個

岩塩

1ml

夏野菜

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作り方

【1】

◎を合わせて揉みこみ２０分マリネする。

【2】

フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎと生姜を炒めしんなりさせる。

【3】

豚肉を入れて炒め、豚肉の色が変わったら、ピーマンと紅花を加えてさっと火を通す。

【4】

岩塩で調味して器に盛る。

★調理のコツ・ポイント★

♡紅花がない場合は、ターメリックパウダー小1/2で代用できます。
『ナチュラル薬膳生活入門編』　活血化瘀類　紅花　p.167 参照

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レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

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