クスパ レシピ
チアシードと豆腐のソフトクッキー ジュンコ先生
卵、乳製品、グルテンフリーのヴィーガンマフィン。
袋を使って簡単に作れば、手も汚れずに洗いものも簡単♪
＜材料＞ 分量:6人分 調理時間:４０分
Ａ
.
米粉
225ｇ
ベーキングパウダーアルイミニウムフリー
小さじ2と1/4
重曹
小さじ1/3
Ｂ
.
絹ごし豆腐
240ｇ
ココナッツシュガー
大さじ１と1/2
こめ油
大さじ１と1/2
レモン汁
大さじ１と1/2
チアシード
小さじ１と1/2
塩
小さじ1/3
作り方
【1】
Ａを袋に入れて、シャカシャカふって混ぜる。
【2】
Ｂを袋に入れて、豆腐をつぶしながら混ぜる。
【3】
２に１を入れて、手でしっかり揉むように混ぜて生地を作る。
【4】
3を2cm位の厚さに伸ばして、セルクルでくり抜く。
【5】
180度に温めたオーブンで
18〜20分焼く。
オーブンによって温度と時間は調整してください。
★調理のコツ・ポイント★
手順３で、生地が固い場合は豆腐を加えてください。
逆に柔らかい場合は、米粉を加えてください。
レシピ制作者
ジュンコ：ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県 熊本市 下通）
■先生のプロフィール
ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)
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