クスパ レシピ
モロッコ風コールスロー ジュンコ先生
カレースパイスのドレッシングで作るコールスローサラダです。
フルーツも加えてモロッコ風サラダの仕上げています。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
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作り方
【1】
モロッコ風ドレッシングの材料をブレンダーに入れて混ぜる。
【2】
サラダを用意する。
レッドキャベツ、ニンジン、タマネギを千切りにする。
トマトは、さいの目に切る。
パセリは、みじん切りにする。
【3】
レッドキャベツに塩少々を振り、水分が出たら絞る。
【4】
コールスローサラダの材料にドレッシングを和えてしばらく置く。
【5】
器に盛り、上からクミン（分量外）を振りかける。
★調理のコツ・ポイント★
カレー粉は、メーカーによって塩が入っているものもあるので塩加減を調節して下さい。
レシピ制作者
ジュンコ：ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県 熊本市 下通）
■先生のプロフィール
ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)
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