ワカモレのレシピ、作り方（ジュンコ）

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クスパ レシピ

ワカモレ ジュンコ先生

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ワカモレはアボカドを使ったメキシコ料理の一つです。
器具を使用しないで簡単に作ります。
そのまま食べても、野菜ディップにしても美味しく頂けます。

＜材料＞  分量:５人分   調理時間:１５分

アボカド（大）

２個

紫玉ねぎ

1/４個

ニンニク

１片

レモン汁

大さじ２

ミックスハーブソルト

小さじ1

チリペッパー

お好みで

ワインに合うメキシコ

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作り方

【1】

アボカドの種と皮を取り、ボウルに入れる。
フォークの背を使ってつぶす。

【2】

紫玉ねぎとニンニクをみじん切りにして、１に加える。
レモン汁、ミックスハーブソルト、チリぺッパーを加えて全体を混ぜたら出来上がり。
味が足りないときは、塩少々を加える。

【3】

【美味しいアボカド】
☆選び方



☆保存
熟したときには・・・？



まだ若いときには・・・？



☆色が変わらないようにするには・・・？



☆意外な楽しみ方

★調理のコツ・ポイント★

アボカドは良く熟したものを使用します。

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レシピ制作者

ジュンコ：ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県 熊本市 下通）

■先生のプロフィール

ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)

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